開運年菜花開富貴蛤蜊釀肉

春節到，年夜飯準備起來，開開心心過大年

2022MSC藍色菜譜書集合了全球主廚的可持續海鮮料理，其中中國主廚用的是經過MSC認證的咱們本土的品種雜色蛤，馬上春節了，我給大家分享適合春節吃的美味佳餚，用從京東購買的有MSC小藍魚標識的雜色蛤搭配肉末，簡單蒸一蒸，鮮嫩多汁，年夜飯必備食譜

用料  

開運年菜花開富貴蛤蜊釀肉的做法  

1. 食材準備

2. 蛤蜊焯水

3. 撈出備用

4. 肉末➕一勺料酒➕一勺生抽➕一小勺老抽➕一勺蠔油充分攪拌上勁

5. 調醬汁，一小勺老抽➕一勺生抽➕一勺蠔油➕一勺白糖➕一勺生粉➕適量清水攪拌均勻

6. 肉末釀入蛤蜊中

7. 放入蒸鍋蒸二十分鐘

8. 炒香蒜末

9. 加入醬汁炒至濃稠

10. 淋在蛤蜊上

11. 出鍋

12. 巨鮮美

13. 春節必備

14. 鮮美

15. 超嫩