新年開運菜～花開富貴

新年開運菜&花開富貴🌸 春暖花開。祝大家元旦快樂，新的一年，大富大貴，萬事順意[福]
🌟 花開富貴🌸 春暖花開
🍡 食材：白蘿蔔半個，豬肉150g，冬筍1個，蔥姜適量，青豆玉米少許，胡蘿蔔1小段。
🍡 調料1：鹽，料酒，胡椒粉。
🍡 製作：豬肉糜用料酒和胡椒粉，鹽拌勻，冬筍切末，香蔥切末放入豬肉糜中一起攪拌均勻。白蘿蔔去皮切薄片用少許鹽醃製二十分鐘左右，白蘿蔔軟了就可以用清水沖洗一下。把白蘿蔔放入適量肉糜依次折起來擺盤，用玉米粒點綴，中間墊上白蘿蔔一片，打入一個雞蛋（雞蛋要先把蛋液倒入中間，再把蛋黃到入）蛋黃周邊撒點青豆，胡蘿蔔切片用模具切成花瓣放入盆。放入蒸烤箱二十分鐘即可，
🍡 調料2：鮑魚汁，雞汁，生抽少許，澱粉，水調勻，倒入鍋內，中小火慢慢攪拌至粘稠起鍋澆汁。

用料  

新年開運菜～花開富貴的做法  

1. 白蘿蔔去皮切片用鹽醃製至軟即可。

2. 豬肉糜用調料1拌勻。

3. 調料2

4. 把豬肉糜用白蘿蔔片包着擺好。

5. 依次擺好造型，加入雞蛋。

6. 點綴。

7. 蒸烤箱二十分鐘。

8. 澆汁。

9. 成品上桌。