年夜飯必備蒸碗之一：豆沙八寶甜飯

自制豆沙餡要比買來的好吃太多，清香不膩人！！！豆沙餡的做法連結在這裏🔗

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並且送人也很好看！！！


這個方子差不多能做8.9個正常的碗，因爲年年都要做30多個拿來送人，要做的話可以根據自己的情況來考慮做幾個


果乾你們可以自己選擇，我今年用的是聖女果乾，青梅乾，黃桃幹，紅薯幹，葡萄乾，阿膠棗

用料  

年夜飯必備蒸碗之一：豆沙八寶甜飯的做法  

1. 糯米提前兩到四個小時浸泡放入蒸鍋蒸熟。裏面墊籠布方便取糯米，根據自己放的糯米的多少，邊蒸邊看，不要蒸過了，至少25分鐘以上

2. 放入蒸鍋蒸熟。裏面墊籠布方便取糯米，根據自己放的糯米的多少，邊蒸邊看，不要蒸過了，至少30分鐘以上
   
   如果是長江米和圓江米混合，時間要更長一點，留空洞更容易蒸軟！！！實在蒸不軟的加一點水，淋在江米表面

3. 提前買好，聖女果乾，黃桃幹，青梅乾，紅薯幹，蜜棗，葡萄乾，增加色彩的，如果不喜歡吃這些可以不放

4. 將所有準備好的材料，放置於一處。

5. 碗裏塗油方便脫模。

6. 將青紅絲、葡萄乾、蜜棗，按自己喜好、碗的大小進行裝飾。

7. 在剛纔裝飾好的蜜棗和青紅絲上鋪一層蒸熟的糯米，並將炒制報團的豆沙餡填入。最後再再上層蓋一層厚厚的糯米。

8. 甜碗所有做好之後，放入冷凍室，冷凍一夜後進行脫模處理，因爲之前在碗裏刷了油所以隔熱水30秒左右，輕輕一翹，便可方便脫模。

9. 今年做的！！！哈哈哈哈，聖女果乾，黃桃幹，青梅乾，葡萄乾，蜜棗

10. 這是今年做的，顏色更鮮豔
    
    冷凍室儲存，吃的時候拿出來提前解凍一會，因爲米是熟的，餡料也是熟的蒸上鍋，筷子可以輕鬆扎透即可
    
    大概的時間是：上鍋蒸18分鐘左右，看自己甜飯的大小決定

小貼士

真的做起來很方便，並且自己做的豆沙餡可以根據自己口味來調節，做出來的物品都有淡淡的香味，不像是買來的太甜而且油腥味大