宿舍雞翅（小雞腿）

學校食堂總是沒有很好吃的肉怎麼辦！週末自己進超市買肉肉開小竈！

用料  

宿舍雞翅（小雞腿）的做法  

1. 花刀去水（別切太深，太多，我這樣的就切過頭了，後面容易散架）

2. 生薑片，蒜，蠔油，醬油，醃製一小時左右，喜歡奧爾良的就用奧爾良的醃，奧爾良的得醃一晚上，不是很建議宿舍弄

3. 熱油加姜蒜爆香，再丟雞翅，煎至兩面焦黃

4. 加入半碗水，淹過一點雞翅，（喜歡可樂雞翅的朋友可以用可樂代替水），燜到水快乾的時候，加點醬油上色（老抽更好），孜然

5. 這個樣子，撒點蔥花（宿舍沒有，就算了），出鍋

6. 好吃！

7. 這個是可樂雞翅，哈哈哈，賣相不是很好

小貼士

花刀別太密，劃兩三刀就夠了，不然煎的時候，有的肉煎着煎着就沒有了，一二部先焯水還是先醃製都可以的，時間充足的話，先醃製很久再焯水更好