葡式炸鱈魚球
葡萄牙知名小吃，C羅從小吃到大的炸鱈魚球，這下你知道球王健壯的祕籍了嗎？
用料
| 鱈魚 | 6塊 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 澱粉 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 土豆 | 1個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 香菜 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
葡式炸鱈魚球的做法
將土豆用清水煮，加鹽，煮至軟糯，撈起。用勺子蹍成泥
![葡式炸鱈魚球的做法圖解 葡式炸鱈魚球的做法步驟 第2張]( "葡式炸鱈魚球的做法圖解 葡式炸鱈魚球的做法步驟 第2張")
將鱈魚塊，加鹽、黑胡椒、青檸汁，醃製15分鐘，放在紙上吸掉多餘水分
![葡式炸鱈魚球的做法圖解 葡式炸鱈魚球的做法步驟 第3張]( "葡式炸鱈魚球的做法圖解 葡式炸鱈魚球的做法步驟 第3張")
將醃好的鱈魚塊用清水煮10分鐘，撈起後用紙瀝乾水，再撕成小塊
![葡式炸鱈魚球的做法圖解 葡式炸鱈魚球的做法步驟 第4張]( "葡式炸鱈魚球的做法圖解 葡式炸鱈魚球的做法步驟 第4張")
鍋中放入油、洋蔥塊、鱈魚塊翻炒5分鐘
![葡式炸鱈魚球的做法圖解 葡式炸鱈魚球的做法步驟 第5張]( "葡式炸鱈魚球的做法圖解 葡式炸鱈魚球的做法步驟 第5張")
把炒好的鱈魚塊和土豆泥、香菜、雞蛋混合。注意先加入1個雞蛋，混合均勻後再加入另一個
![葡式炸鱈魚球的做法圖解 葡式炸鱈魚球的做法步驟 第6張]( "葡式炸鱈魚球的做法圖解 葡式炸鱈魚球的做法步驟 第6張")
準備適量橄欖油，用2個勺子將鱈魚球刮成橄欖球的形狀
![葡式炸鱈魚球的做法圖解 葡式炸鱈魚球的做法步驟 第7張]( "葡式炸鱈魚球的做法圖解 葡式炸鱈魚球的做法步驟 第7張")
倒入油鍋中油炸至金黃，撈出瀝油，完成。
![葡式炸鱈魚球的做法圖解 葡式炸鱈魚球的做法步驟 第8張]( "葡式炸鱈魚球的做法圖解 葡式炸鱈魚球的做法步驟 第8張")
小貼士
沒有小貼士，有問題可以評論我呢~~
對了對了，這個美的大面板電磁爐真好用呀，我第一次油炸沒有被油濺燙呢~~
