豉汁陳皮蒸魚塊
不斷追求美食餐創的我，無論前方將來路是麼樣，美食都會伴隨我的餘生！每一道好的菜品都有它的靈魂，也有它的延申！當您真正感受到它的存在，而家也會爲您存在！用料草魚3斤1條蒜頭3顆洋蔥半個小米椒3個蔥2棵香菜1棵薑片20g陽江豆...
蒸陳皮鮑魚
用料鮑魚6只陳皮2片蠔油1勺蔥2條蒸陳皮鮑魚的做法鮑魚洗乾淨，裝碟子上擺設好，陳皮切絲放在鮑魚上面。鍋裏燒開水隔水蒸10-15分鐘。炒鍋熱油，放陳皮絲和蔥頭粒炒出香味，再下蠔油汁（水+生粉+蠔油對兌）不用太久，有一點粘粘的就...
豉汁蒸魚腩
這道菜不是我做的，是由全中國最會吃的廣東人“愛吃的達芬奇”貢獻！用料豆豉一勺魚腩或魚頭隨意小蔥2根姜六七片生抽醬油適量蒜5瓣澱粉2勺香菜一把豉汁蒸魚腩的做法將魚清洗乾淨，讓魚先生剁成兩公分厚。將澱粉在魚身均勻...
豉汁蒸倉魚
我家比較小人，一般我買一條魚都會分開2餐煮，今天蒸魚尾。用料豆豉2勺蒜5瓣油小許鹽半勺糖小許蠔油半勺醬油2勺豉汁蒸倉魚的做法洗乾淨魚，雙面切橫，用廚房紙吸乾水分，準備好薑切片鋪底。把蒜，豆豉剁碎，然後再加小許原粒豆豉，加...
豉汁蒸魚雲
用料魚頭條豉汁蒸魚雲的做法如圖如圖...
陳皮蠔豉蒸魚腩 <302小廚房>
陳皮的厚重的柑香與鮮嫩爽滑的魚腩交相呼應非常迷人用料魚腩（我用的草魚）1副陳皮絲（提前泡軟-去瓤-切絲）1小碟大蒜碎2勺豆豉碎1勺白糖1/2勺郫縣豆瓣醬（可選）1勺蠔油2勺白胡椒粉1/2勺澱粉2勺陳皮蠔豉蒸魚腩<302小廚房>的做法...
豉汁陳皮蒸排骨。
用料豆豉醬1勺排骨克蒜蓉3瓣薑末2片陳皮1/2片蠔油1/2勺生抽1勺白糖1/3克蔥花克澱粉1勺料酒1/2勺鹽克雞粉1/2勺花生油1勺豉汁陳皮蒸排骨。的做法配料排骨切小塊，紙擦乾水份，放調料，生粉攪拌後，下生油，再攪拌靜置半小時左右...
陳皮蒸鯧魚
創新吃法，這道菜魚肉更鮮，也是容易上手的一道家常菜。用料鯧魚4條薑絲適量蔥2根陳皮1/3片糖適量生抽適量鹽適量料酒適量陳皮蒸鯧魚的做法鯧魚清洗乾淨，瀝乾水分陳皮提前用開水浸泡3分鐘食材準備好備用魚平鋪盤中，魚身上撒...
陳皮豉汁蒸排骨
用料排骨400克陳皮1片陽江豆豉適量蒜蓉適量花生油適量東古醬油適量鹽適量糖適量生粉適量陳皮豉汁蒸排骨的做法陳皮用涼開水浸泡約1小時變軟，切絲豆豉洗淨瀝乾水，一半切蓉，一半原粒排骨洗淨瀝乾水，用油鹽糖生粉蒜蓉陳皮豆...
陳皮蒸鮑魚
天啦嚕～這波操作會不會被打😵😵老實說我之前不是這麼處理的，網上看不少菜譜推薦，試試用料鮑魚一份陳皮一片蒜兩瓣蔥一根蒸魚豉油一勺花生油一勺陳皮蒸鮑魚的做法鮮活小鮑魚一份稍微洗洗濾水貝殼朝下平鋪在鍋底不加水蓋蓋...
豆豉蒸魚塊
入口先是輕盈的魚鮮，接着是豆豉的辛辣，蔥蒜的香，時而混雜着彩椒碎和檸檬碎的清爽，嘴裏如同四重奏一般，魚脂的香氣迴盪口腔。用料草魚一條蔥末一大勺薑末一大勺蒜末一大勺彩椒碎一大勺檸檬碎一小勺豆豉醬一大勺生抽一大勺蠔...
蒸魚豉汁
飯店的清蒸魚之所以好吃，一方面是魚蒸得嫩，另一方面是醬汁好吃。這款醬汁適合我家的口味，非常好吃👍，家裏人都喜歡😃用料蒸魚豉油20克生抽5克清水20克白胡椒粉1～2克白糖2～3克鹽1～2克蒸魚豉汁的做法混合備用，這個醬汁的量適合...
元氣蒸丨陳皮豆豉蒸青斑魚
夏天不想守在爐子跟前煎魚或者做紅燒惹得滿臉油光，那就來個輕鬆的元氣蒸吧(*/ω＼*)青斑是石斑魚裏價格相對實惠的品種，它的魚皮的富含膠質，魚肉則色澤雪白、緊緻彈牙，做成蒸魚最能保留它的鮮美滋味。用料青石斑魚1條（500g左...
豉汁蒸魚塊
用料草魚肉姜蔥蒜豆豉醬油豉汁蒸魚塊的做法把魚肉洗淨颳去黑膜，切塊擺碟。將姜，蔥，蒜剁碎，放魚塊上。把豆豉汁搗爛加醬油淋在魚塊上。鍋裏放水燒開，放魚塊去蒸。小貼士1.由於豆豉和醬油已經很鹹，就不用放鹽了。2.蒸魚時間很...
豉汁蒸倉魚塊
廣東口味用料倉魚半條幹豆豉50克蒜1瓣姜1小塊雞粉、芝麻油、鹽、蠔油，老抽、生粉各少許和適量香菜(芫茜)、小蔥適量油適量豉汁蒸倉魚塊的做法倉魚開邊，切一大塊(小兩口半條足以)，香菜切段、小蔥切蔥花幹豆豉、蒜和姜切細...
陳皮蒸鱖魚
用料桂魚1條姜5片珠江橋蒸魚豉油1勺料酒1勺蔥段2段蔥絲少量花生油1勺陳皮蒸鱖魚的做法鱖魚處理乾淨，劃花刀，倒入料酒，碼上泡發好的新會陳皮絲，薑絲，2個蔥段分別墊在魚身下面和魚肚子裏。蒸箱蒸15分鐘左右。把蒸好的魚倒掉...
豉汁蒸魚
白魚肉質細膩，鮮美，沒有什麼腥味，適合做蒸魚。水庫或者野生的白魚最好。用料白魚中段豆豉勺蒸魚豉油、鹽、蠔油、生粉勺蔥、姜、蒜根片豉汁蒸魚的做法魚段洗淨，抹鹽鹽兩個小時。豆豉一小把切碎。較多的蒜切成蒜末。炒鍋加...
豉汁蒸鯪魚
鯪魚非常鮮美，但很少有地方可以買。週末在菜場正好碰到了，馬上入手兩條！我買的是鯪魚肚，不是整魚哦～用料鯪魚肚兩條豆豉15顆蒜瓣6瓣姜兩片切沫鹽適量醬油適量自制蒜蓉辣椒適量豉汁蒸鯪魚的做法鯪魚肚洗淨，裏裏外外抹上鹽。...
陳皮豉汁蒸泥猛
這道菜很普通，也很家常，但是有時候去外面酒樓吃飯點這道菜普通酒樓就很便宜，如果是有點檔次的酒樓吃這道菜你會覺得貴。除了酒樓本身的成本外，決定這道菜的身價的不是在哪吃，而是用料，而且是那一點點的用料——陳皮！如果是真...
陳皮蒸魚
陳皮蒸鯧魚，絕配，關鍵簡單，蒸好淋點醬油就好用料鯧魚勺陳皮少許，不用放太多醬油看個人口味陳皮蒸魚的做法把魚洗淨，放上陳皮蒸就好蒸好根據個人口味加醬油量...
陳皮蒸鮑魚
用料鮑魚7只（多少都行）陳皮1瓣即1/3薑絲適量鹽適量生抽適量花生油適量陳皮蒸鮑魚的做法鮑魚處理乾淨，內臟全部扔掉，鮑魚殼刷乾淨，鮑魚肉周邊黑黑的全部刷乾淨鮑魚平滑那面劃菱形花刀，底下那個鮑魚是清洗乾淨的示意，鮑魚屁股...
豉汁蒸鉗魚
蒸鉗魚不放姜，放了姜有泥味。用料鉗魚1條豆豉30-40克香蔥2根切蔥花生抽15勺白糖5克蒜末4-5瓣花生油15克豉汁蒸鉗魚的做法網上搜到的鉗魚的圖片菜市場買的鉗魚，讓魚老闆宰好了切成塊。拿回家洗乾淨，擺好盤。豆豉洗乾淨，加...
豉汁蒸鮎魚
廣東人的家常菜，下飯菜！用料豆豉適量薑絲花生油適量蒸魚豉油適量鹽適量鮎魚一條面豉醬豉汁蒸鮎魚的做法洗乾淨切圈，控幹水。薑絲，豆豉拿碗放水發開切碎，面豉醬加蒸魚豉油拌開，鹽，全部倒入和魚拌好，醃十來分鐘。裝碟，鍋裏放水，水...
豆豉蒸魚塊
預處理魚塊。八角花椒蔥薑蒜豆豉熱油。蔥薑蒜爆香到焦黃入豆豉炒香。入魚塊翻炒入少許醬油糖。翻炒入熱水。燒開後裝碗入蒸鍋蒸30分鐘左右即可用料蔥薑蒜豆豉蒸魚塊的做法🈚️...
豆豉陳皮蒸倉魚
用料倉魚豆豉九制陳皮蔥蒜豆豉陳皮蒸倉魚的做法食材一覽倉魚劃十字，抹點料酒醃一會。豆豉剁碎、蒜頭剁碎、陳皮剁碎和蒜頭放一起熱鍋下油、將豆豉放入炒出香味放入蒜頭和陳皮，繼續翻炒，中小火炒好後加入兩勺醬油、一勺蠔...