糯糯嘰嘰的恐龍蛋～2種口味空心麻薯球

前些天買烘焙材料的時候，順便入手了麻薯粉。木薯粉版本的我也做過，但是對於新手來說成功率不太高。用預拌粉的麻薯球，太簡單了。
糯糯嘰嘰的太好吃了，一個接一個停不下來🤭 這東西放到第二天就不太好吃了，所以每次都是當天吃掉🤩
我做了2個口味，芝麻味和原味肉鬆餡，太讚了😎
出爐邊拍照邊吃，一下子幹掉4個，哦，我的體重～剩下的留着娃下午放學點心啦～

用料  

糯糯嘰嘰的恐龍蛋～2種口味空心麻薯球的做法  

1. 準備好材料
   （肉鬆沙拉醬隨意混合即可）

2. 牛奶加熱至溫熱，磕入雞蛋，攪拌均勻
   （❌勿加熱過度，以免燙熟雞蛋）

3. 加入麻薯粉，攪拌均勻至無干粉狀態

4. 將麪糊放入廚師機桶，加入半融化的黃油
   （可提前將黃油室溫軟化，我忘記了，隔水加熱了一會）

5. 攪打至麪糰表面光滑即可
   ❗️沒有廚師機的可以用麪包機或者手揉，建議戴上一次性手套，會粘。

6. 將麪糰均分2份，一半加入黑芝麻揉勻
   均分25克左右的劑子
   

7. 烤箱提前預熱180度
   芝麻味揉圓碼入烤盤，
   原味包入肉鬆餡整圓碼入烤盤，
   用噴壺在麻薯表面上噴一點水
   送入烤箱，180度烘烤30分鐘左右

8. 長的胖胖的麻薯，表面微微上色就可以了
   （用的長帝F42風爐烤箱，可以多層同烤）
   

9. 空心麻薯

10. 擺拍～

11. 擺拍～

12. 擺拍～吃掉～

小貼士

不同牌子粉吸水率不同，水量可適當增減❣️
按照配方做出來的16個左右
如果小朋友吃的話，劑子可以分小點，烘烤時間也要相對應短點～