不需要鬆餅粉的brunch鬆餅

沒有鬆餅粉，但又想吃鬆餅的時候，只要有麪粉雞蛋牛奶就可以做啦

用料  

不需要鬆餅粉的brunch鬆餅的做法  

1. 麪粉、白砂糖、泡打粉全都放進大碗裏，用打蛋器攪拌，混入空氣

2. 碗裏倒入牛奶和雞蛋，繼續用打蛋器打勻，確保沒有結塊以後可以滴幾滴香草精，沒有也不要緊。

3. 鍋預熱，調至中小火，舀一勺調好的鬆餅漿從高處倒入鍋中，待表面開始出現氣泡，翻面。翻面以後用鍋鏟壓一下可以保證形狀好看。

4. 繼續烤30秒~1分鐘，完成。裝盤以後根據喜好澆上蜂蜜、糖漿、配打發的奶油或黃油都可以。

小貼士

日本買不到中筋麪粉，我全部是用低筋粉做的，口感比較鬆軟，如果喜歡紮實的口感的話可以混一點高筋粉。