捲心菜燒（包心菜雞蛋餅）

家裏正好有洗乾淨，切好的捲心菜，冰箱裏恰好還剩兩片培根，於是借鑑大阪燒的做法，做了這個捲心菜雞蛋餅，我叫它“捲心菜燒”。

用料  

捲心菜燒（包心菜雞蛋餅）的做法  

1. 1. 準備材料，家裏只有餃子粉，所以用來代替普通麪粉，培根切丁，捲心菜洗乾淨，切碎，濾幹；

2. 2. 雞蛋打散，一大勺麪粉，拌勻，我就隨手倒的，差不多就可以了，不計較多少克。

3. 3. 加牛奶調稀至混合液能自如順滑的滴落。

4. 4. 捲心菜下鍋炒熟，如果都是葉子，很快就熟了，有梗的要加水燜軟，我們家喜歡軟軟的，所以我只取了葉子。

5. 5. 盛出捲心菜，下培根，稍微翻炒一下。

6. 6. 全部倒入之前拌好的麪粉蛋糊裏面，拌勻。

7. 7. 熱鍋冷油，小火下鍋，然後迅速用鏟子整成圓形。

8. 8. 小火加蓋燜熟，怕低焦的可以加一點點水，增加水蒸氣。

9. 9. 盛出，裝盤，擠醬，撒芝麻，收工；