讓人慾罷不能火焰土豆泥

一直喜食土豆泥，但外面賣的總是對配料擔憂，還是親手做的靠譜點吧！

用料  

讓人慾罷不能火焰土豆泥的做法  

1. 土豆去皮切小塊

2. 水沸後大火蒸土豆25分鐘左右（我將胡蘿蔔青豆一起入鍋蒸，以便節約時間）

3. 將土豆搗成泥狀

4. 撒適量鹽和少許黑胡椒粉拌勻

5. 將土豆泥裝盤做成小火焰山的樣子

6. 將青紅尖椒切成小圈，同時胡蘿蔔刻成花，各式各樣輔材皆可做成自己喜歡的造型

7. 倒花生油翻炒醬汁配料

8. 加入豆瓣醬、生抽炒均勻後兌入事先準備好的木薯澱粉勾芡，攪拌微粘稠備用

9. 取出蒸鍋保溫的土豆泥淋上香辣肉醬汁，基本成型

10. 最後將胡蘿蔔小刻花作裝飾，因恰逢聖誕節，特爲應景裝飾略顯🎄氣質😋

小貼士

芡汁不宜太厚，要不淋豆泥時容易掛料，不美觀也有欠口感