麪包布丁 寶寶輔食食譜
12個月以上,牛奶、雞蛋、吐司,幾乎是家家餐桌上早飯最常出現的,同樣的食材簡單一變,就能做出不一樣的味道。
喏,稍微一改良,就是今天要牆裂推薦給你的鬆軟布丁啦!
關於口感,我也要給它五星滿分,怎麼形容呢?被牛奶浸泡的吐司變得非常的軟糯,搭配着布丁的奶香和蔓越莓的酸甜味道,口感豐富,一口下肚,綿軟易咀嚼,還好消化。
親愛噠我是君君,一位營養師和育嬰師媽媽,喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻,收錄在了我的公衆號《寶寶輔食達人》裏,包括主食、湯羹、烘焙、食療等,關注我,不再爲寶寶吃啥發愁啦!
用料
吐司 | 1片 |
雞蛋 | 1個 |
配方奶 | 120g |
小番茄 | 18g |
砂糖 | 3g |
麪包布丁 寶寶輔食食譜的做法
參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材準備:吐司1片、雞蛋1個、配方奶120克、小番茄18克、砂糖3克
烹飪時間:15分鐘
難度分析:初級吐司片切1釐米左右的正方形小丁。
取一個雞蛋打入碗中,加入3克白砂糖,攪打均勻至糖完全融化。
3克白砂糖的甜度我覺得剛剛好,根據寶寶的口味和月齡調整吧,不放糖也可以呀。繼續倒入配方奶,攪打均勻。
放入吐司丁,繼續輕輕拌勻,讓每一塊吐司丁,“喝飽”牛奶雞蛋液。
在把牛奶雞蛋液倒入麪包中之後,靜置一會兒,可適當用勺子輕壓麪包,確保麪包們都吸得飽飽的!小番茄表面劃上十字口,放入沸水中,燙1分鐘。
布丁裏面的材料可以自由發揮。熱水燙過的小番茄,用手可以輕鬆去皮。
繼續切成小丁。
碗底和四周均勻的刷上薄薄的一層油。
刷油是爲了方便,蒸好以後,容易脫模。放入番茄丁。
碗中放上吐司丁,均勻淋入多餘的蛋液,9分滿就可以。
蓋上耐高溫的保鮮膜,用牙籤在四周均勻的紮上小孔。
蒸鍋水大火燒沸騰以後,轉成中小火。
碗放入蒸鍋中,蓋蓋蒸10分鐘。
蒸好取出,揭開保鮮膜。
脫模就可以食用了,我加了一顆蔓越莓幹,是不是更像小蛋糕了?
家裏如果有堅果、葡萄乾、或者新鮮藍莓,草莓等,都可以作爲裝飾撒上,美極了。
小貼士
容我在墨跡幾句,哈哈
1.在把牛奶雞蛋液倒入麪包中之後,靜置一會兒,可適當用勺子輕壓麪包,確保麪包們都吸得飽飽的!
2.刷油是爲了方便,蒸好以後,容易脫模。
輔食製作和餵養問題都可以私我哦:shipu877