網紅雪花酥(抹茶雪花酥)
牛軋糖升級版,今晚連續做了幾款零食
用料
棉花糖150 | 克 |
黃油 45 | 克 |
餅乾 150 | 克 |
奶粉 45 (想做抹茶味道的就加6克抹茶粉) | 克 |
混合堅果(包括蔓越莓 ) 180 | 克 |
網紅雪花酥(抹茶雪花酥)的做法
跟牛軋糖基本差不多,100度保溫好熟花生和餅乾
放入黃油,用硅膠鏟,攪拌融化,
放入棉花糖,小火攪拌融化
放入奶粉
混合好奶粉後,關火,放入堅果,攪拌。
放入磨具整形,趁有餘溫撒上一層奶粉。
切塊。包裝。完美!!
抹茶味道的就和奶粉一塊放入鍋中,
在融化的棉花糖裏,混合好奶粉抹茶粉
整形出鍋
撒奶粉
切塊
小貼士
我都是用的低糖棉花糖,所以不是很甜,
用小火,容易成功。自己動手,有成就感😜一定用不粘鍋和硅膠鏟,防粘。😉