讓小朋友歡喜的零食～豆沙小排包

生活中除了一日三餐被稱爲正餐的食物外，其餘一律稱爲零食。零食是生活的調味劑，是小朋友的快樂源泉。但是因爲飲食安全，我更願意在家自制。小朋友說想吃豆沙小排包了，那我們今天就用海氏i7風爐烤箱來做吧～

用料  

讓小朋友歡喜的零食～豆沙小排包的做法  

1. 除黃油外的所有材料混合

2. 攪拌均勻，揉至麪筋能夠延展

3. 加入室溫軟化的黃油

4. 繼續揉

5. 直到揉出手套膜

6. 收圓放入盆中

7. 放入烤箱中，選擇發酵功能

8. 40度40分鐘（40分鐘已經發酵好了）

9. 發酵至2倍大

10. 取出麪糰按壓排氣

11. 分割成12等份，逐個滾圓

12. 蓋上保鮮膜醒發15-20分鐘

13. 豆沙提前分成12等份

14. 取一個小麪糰，再次按壓排氣，擀圓，將邊沿壓薄

15. 包入紅豆沙餡料

16. 收口揉圓，放在鋪了油紙的烤盤上，放入烤箱繼續發酵40分鐘

17. 發酵好的紅豆包取出，表面刷上蛋清，撒上白芝麻

18. 烤箱190度預熱

19. 放入預熱好的烤箱中層，190度烤14分鐘

20. 時間到了

21. 成品圖