蝦多士（小朋友超喜歡）

之前家裏有很多小朋友來，做了這個蝦多士，非常受歡迎，以至於大少吃多了，肚子疼。這裏介紹一下做法。

用料  

蝦多士（小朋友超喜歡）的做法  

1. 冷凍的灰蝦仁一包，Fair Price就有。

2. 蝦仁化凍，用料理棒達成蝦膠，加鹽和雞精拌勻，冷藏30分鐘上勁。這個分量蠻大的，可以做40塊小的蝦多士。如果只是自己家吃，不請客，份量減半。

3. 吐司麪包，沒有邊那種，或者自己切掉邊。一塊用十字刀平分成四塊小的。把蝦膠均勻塗抹在吐司上。

4. 平底鍋，多一點油。

5. 開火7成熱，把蝦肉一面朝下，炸30-40 秒，麪包邊呈金黃色，翻面再炸20秒。

6. 兩面金黃撈出在廚房紙上放一放，吸油，裝盤，就可以了。

7. 蝦膠鹹鮮彈牙，吐司焦香酥脆，層次豐富，製作簡單，蘸番茄醬吃，佐餐小時下酒都美美的。蝦膠夜裏打好放在冷藏， 早上一塗一炸，十分鐘搞定，做早餐也很棒，就是熱量高了點😜