藜麥沙拉

三個人份

用料  

藜麥沙拉的做法  

1. 把雞胸肉洗乾淨擦一下水用刀背把雞肉敲鬆敲扁

2. 加入所有醃料抓勻

3. 醃30分鐘

4. 豆腐切小塊在表面撒一點鹽，用手指捏一點點就好，先入點味，小番茄洗乾淨

5. 把包菜擦絲，或者切細絲，擦完再洗，洗完得甩一甩水，然後多控一會兒，正好控的這段時間準備別的

6. 把藜麥倒在細篩子上在水龍頭下衝洗，洗好倒入鍋中加水開火煮，煮開後轉中火煮15分鐘，煮好倒在細篩子上控水

7. 不粘鍋燒熱在鍋裏薄薄的抹一層油

8. 放入豆腐和雞胸肉煎到兩面金黃，煎好就盛出晾一下，不然雞肉太燙沒法切

9. 把沙拉汁裏所有材料放一起攪勻（不吃辣的就不放小米辣，沒有蔥油到也可以不放吧，放一勺辣椒油也行，這一款是中式口味的沙拉汁，材料都還比較好找的），將雞胸肉和牛油果切好

10. 把包菜絲放在盤子鋪好，依次鋪入煎好的豆腐、切塊的雞胸肉、切塊的牛油果、對半切開的小番茄、煮熟的藜麥，再放幾粒大杏仁，磨一些黑胡椒粉，吃的時候再淋沙拉汁。沙拉汁給的量是足夠的，但也不要一開始就平均分成三份全給倒上了，先淋一點味道嚐嚐不夠再加