大碗蔬，身材好的人都這麼吃

春天來了，夏天還會遠嗎？秋褲脫了，肉還藏得住嗎？想要健身減肥又補充能量，真的只能吃白煮雞胸肉嗎？

想要健身減肥又補充能量，不如試試彩虹大碗蔬！

不同顏色的食物就有不同的營養素！我們每天吃掉的顏色越多，吃到的營養素就越豐富！比起每天吃一個蘋果，不如每天都吃掉一條彩虹🌈

用料  

大碗蔬，身材好的人都這麼吃的做法  

1. 烤箱預熱至180度。南瓜切成小塊，淋上少許橄欖油，入烤箱，烤10～15分鐘。

2. 同時，繼續備菜：小番茄對半切開，甜菜根切成小塊，都淋上香醋；洋蔥切成細絲；蘆筍用手掰掉比較老的根部，切成小段；口蘑切成厚片，撒上幹牛至葉碎，同樣淋上香醋；然後把這些食材都淋上適量的橄欖油，撒上少許的鹽。

3. 南瓜烤過後，不需要取出，把洋蔥、口蘑、蘆筍、甜菜根，放到烤盤上，繼續烤10～15分鐘。

4. 烤制的同時，把菠菜寬意麪煮熟，過涼水，瀝乾，加一點點醬油拌均。

5. 把牛油果對半切開。

6. 挖出果肉，壓成泥，淋上檸檬汁，撒上鹽和辣椒粉，攪拌均勻。在把罐頭小扁豆盛在小碗中，加入新鮮香芹碎、蒜泥和孜然粉，一點點鹽攪拌均勻。

7. 把芝麻菜洗淨瀝乾，分成兩份，分別放在盤子的底部，淋上少許橄欖油和香醋。

8. 蔬菜烤好後取出。

9. 組裝在盤子中，別忘記放上山核桃。留幾片芝麻菜，點綴在上面即可。

10. 是不是新鮮清爽又好吃呢😻

11. 菠菜寬意麪就是中間這個綠色的～大家根據實際情況自己替換食材即可～我只提供吃飯的靈感～不一定完全按照我的食譜和方法哦～🥰🥰

小貼士

1. 這道菜沒有用口味特別強烈的調料，每種食材的烹飪方法也都很簡單，所以請品嚐蔬菜原本的味道吧！多種味道混合在一起，真的豐富可口！

2. 甜菜根蒸熟或煮熟後就會去掉本身的土腥味，加一點香醋也能去掉這個不怎麼招人喜歡的味道～甜菜根就會有甜甜的香味。

3. 蔬菜放在一起烤，差不多能同時熟，非常節省時間，提高做菜的效率～

4. 菠菜寬意麪加了一點點醬油就很香了，配上這款小扁豆拌起來也超級有滋味！