醬汁杏鮑菇~比肉還好吃的杏鮑菇！
用料
| 綠辣椒 | 1個 |
| 杏鮑菇 | 2個 |
| 松子 | 若干 |
| 植物油 | 2勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
醬汁杏鮑菇~比肉還好吃的杏鮑菇！的做法
綠辣椒去籽，切碎備用。
杏鮑菇一切兩半，相隔1cm橫豎改刀。
擀麪杖壓碎松子，做成松子粉末
杏鮑菇焯水兩分鐘後撈出，焯水後放入冰水中冷卻（增加口感），用廚房用紙吸乾表面水分。
製作醬汁：植物油 2勺、
醬油 2勺、蜂蜜 1勺攪拌均勻。平底鍋中加入適量植物油，七成熱後依次加入杏鮑菇，煎至兩面金黃後，加入醬汁，讓杏鮑菇均收汁。
裝盤，杏鮑菇撒上松子末和辣椒末
小貼士
①杏鮑菇間隔1釐米橫縱向改刀後，放入滾水中焯水2分鐘後撈起
②焯水後的杏鮑菇馬上放入冰水中冷卻，可以使得杏鮑菇更勁道，吃起來有彈性
③用乾布擦去表面水分後再煎至金黃後，加入醬汁燉煮3分鐘
