豬柳炸奶酪

用料  

豬柳炸奶酪的做法  

1. 先把豬裏脊片開兩片不要完全片開；用刀背把裏脊肉拍鬆、厚度稍拍薄,抹上適量的白酒、鹽和黑胡椒粉鮮檸檬擠汁醃製一會

2. 在打好肉上放奶酪片和火腿各一片（都要要比肉小；在裏脊肉的邊緣抹上一圈水澱粉粉，再把兩片肉合起來

3. 將處理好的肉拍粉，拖蛋液，粘麪包糠

4. 油熱6成下鍋炸至金黃色即可撈起瀝油

5. 改刀切寬條即可。淋番茄沙司，用櫻桃小蘿蔔和法香，檸檬擺盤