游魚小吃:速凍小籠包
繁忙了一天回到家已經精疲力竭,不想做飯、不想動,可是很餓,怎麼辦?
寧可不吃早餐也要多睡5分鐘的親們,想不想每天早上多睡15分鐘?
那就動動手,一起來證明:懶+貪吃+貪睡=創新新時代生活!
用料
麪粉 | 250g |
豬肉 | 2斤 |
芹菜 | 2斤 |
青菜 | 1.5斤 |
倒篤菜 | 4包 |
豆腐 | 1塊 |
生薑 | 1塊 |
胡蘿蔔 | 2根 |
油 | 50g |
鹽 | 若干 |
生抽 | 若干 |
味精 | 若干 |
白糖 | 若干 |
紅辣椒 | 6顆 |
四季豆 | 150g |
游魚小吃:速凍小籠包的做法
把所需材料洗淨準備好
青菜洗淨,熱水煮1分鐘出水裝盤
芹菜熱水抄1分鐘出水瀝乾裝盤
肉用絞肉機攪碎加橄欖油、生抽、鹽、味精備用
熱水燙過的芹菜用手把水份擰乾,放入絞肉機,加肉、鹽、白糖、味精備用
燙好的青菜用手把水擠出後加胡蘿蔔、肉、鹽、橄欖油、味精拌勻備用
倒篤菜加油、肉、少量鹽、白糖,因爲袋裝的倒篤菜已經有味道,所以此處只加少量調料
一開始就戴好手套,不僅很乾淨衛生而且後續揉麪的時候不容易粘手
用和麪機把面和好、醒好。和麪機的確是很方便,不需要人力,定時自動揉麪,還了後自動關閉
蒸板上撒上面粉,把揉好的面再繼續手工揉3-5分鐘,直到把麪粉裏面的起泡擠壓掉爲止,有利於包子發酵完整,用刀切一塊麪如擀餃子皮程序一樣,就可以開始包包子啦
蒸鍋燒開水後放入包子蒸15分鐘,爲包子不粘鍋、掉底必須要用紗布墊在包子下面
蒸好啦
芹菜小籠包,味道很不錯
肉包,香噴噴
青菜豆腐包,加了紅辣椒哦,味道槓槓滴
倒篤菜包,味道不一般啊,好吃
蒸熟後冷卻放冰箱速凍30分鐘
速凍30分鐘後,按個人食量,本人食量爲10個/餐,所以按10個/1袋裝好繼續放冷藏箱。以後上班前、下班後就可以直接燒開水蒸8-10分鐘就可以吃了,方便快捷營養乾淨!
快速蒸熱就可以下肚,輕輕鬆鬆填飽肚子。也可以用油煎,煎的小籠包也很好吃!
從冰箱裏拿出速凍過後的小籠包做鍋貼
5分鐘裏兩面煎後就可以裝盤啦
配餃子醋,完美早餐,配上豆漿完美
搞點小情調
小貼士
包子餡營養均衡,蒸或煎都很適合,值得推薦給大家!