七夕巧果（平底鍋 烤箱版）

七夕過了，二十年的同學們準備每年的聚會。其中一個的娃娃一歲，想着給她帶點孩子能吃的。週日，大熱天做了巧果，我太勤勞了吧？

用料  

七夕巧果（平底鍋 烤箱版）的做法  

1. 備料

2. 奶粉其他牌子也可以，這種是無糖的。

3. 看清楚克數昂，5g一包的

4. 將奶粉、雞蛋、糖、花生油放盆裏

5. 加入溫水，化糖

6. 電動攪拌機打勻

7. 蛋液糊

8. 試溫度，溫的，放一包酵母5g的

9. 攪勻

10. 靜置5分鐘，讓酵母充分化勻

11. 加入麪粉

12. 攪拌

13. 麪粉不夠再添加

14. 用手揉成光滑麪糰

15. 蓋緊蓋子醒發

16. 大約4小時後，看麪糰比之前大一倍，不用出現馬蜂窩狀

17. 把麪糰分裏塊，擀麪杖擀成圓形

18. 模具壓花

19. 壓花

20. 放入平底鍋，小火，不放油

21. 烙至兩面上色，麪糰蓬起來即可，切記小火

22. 看顏色，別糊了

23. 烤箱的話，下管150℃上管180℃烤15分鐘

24. 烤箱版，偏硬

25. 平底鍋版

26. 好有成就感，第一個菜譜！

小貼士

中餐的對克數的要求沒那麼嚴格。水和麪粉用量是個大概，麪糰要比饅頭的硬一些。發酵一定不可過大，硬硬的好吃。配方里糖、油、雞蛋容易上色，火候很重要。烙的時候一定小火，彆着急，慢慢烙。口感，烤箱的省事，但是不好吃。