營養嫩滑五彩蒸蛋

七爺忽然有一天不吃雞蛋羹了，煮雞蛋只吃蛋黃不吃蛋白。愁！

有一天看視頻得到了靈感，自己研究改良了一下，現在每次都光盤。

記錄下給自己一個參考，怕一段時間不做忘記了。

如果您恰好也遇到同樣的問題，又恰好走進來了，也可以參考參考。所有的蔬菜可以自己放喜歡的，用量我也沒有固定克數，不喜誤噴！

用料  

營養嫩滑五彩蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 西蘭花焯水後切碎。胡蘿蔔切薄片，柿子椒去皮切薄片，水煮幾分鐘煮軟了，（大寶寶可以不用煮軟，焯水一分鐘就好），然後切成小顆粒。西紅柿去皮切小粒。

2. 將蛋白蛋黃分開，取兩個蛋白一個蛋黃。蛋白中加入蔬菜碎，小蔥切成蔥花撒入，用蛋抽打勻。最後把蛋黃放在中間。

3. 蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個孔便於透氣。水開後上鍋蒸13分鐘，營養美味嫩滑的五彩蛋出鍋了。

4. 每次都光盤，欣慰！

小貼士

1、大寶寶可以放少許鹽；
2、蔬菜放自己喜歡的就好，自己把握量。