自制百香果醬

我喜歡做各種果醬夾麪包或饅頭吃，所以嘗試一下把百香果做成醬不知好吃與否沒成想香甜可口美味很成功！

用料  

自制百香果醬的做法  

1. 洗淨

2. 一切二

3. 用勺挖出果肉

4. 果肉挖空後備用

5. 把果殼放入開水煮

6. 煮到這樣透明撈出瀝乾水份

7. 用勺挖出果肉右➡️備用

8. 挖出果殼肉裏放入適量百香果的果汁稀釋拌勻

9. 放入料理家打成泥或顆粒狀看自己喜歡那種而定嘍

10. 把果殼泥加入到果肉裏

11. 加入糖

12. 攪拌均勻開始熬煮

13. 檸檬切開

14. 熬煮至粘稠即可加入檸檬汁混合拌勻關火

15. 晾到不燙手時加入蜂蜜

16. 家裏有這兩種就地取材我用的棗花蜜，那種都可因人而異看自己喜歡嘍。

17. 2斤百香果做出成品柚子茶瓶1.15 kg的，我裝的滿口一大瓶➕1斤峯蜜瓶的半瓶。

18. 成品看着好誘人無防腐劑香甜可口吃麪包時塗上一層黃油在加入這百香果醬幸福滿滿。

小貼士

我覺得百香果殼丟棄浪費所以想着煮煮看一起做成醬感覺很好，一定要煮透明撈出瀝乾稍微涼涼就要挖出果肉，不然涼時間長了不好挖出來啦。