草莓果醬酥
第一次嘗試，因爲做了蛋撻，自己卷的酥皮用不掉了，於是做了草莓果醬酥。
用料
| 普通麪粉 | （製作酥皮） |
| 黃油 | （製作酥皮） |
| 果醬 | （買來的草莓醬） |
| 水 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 蛋清 | 一枚 |
草莓果醬酥的做法
將麪粉和水混合均勻，使勁搓揉，不用擔心麪糰變得勁道。將麪糰搓好後，放在大碗裏封起來發酵（不需要加酵母）一會兒
將黃油放冰箱裏冷凍一會（防化），切成長方形片狀，切個4塊左右，分別用保鮮膜包起來，放在冷凍室儲存。規格：大約5cm*10cm大小，2mm厚
將發酵好的麪糰趕成長方形的麪皮，尺寸要比黃油片大，大約3mm厚，將黃油片斜放在麪皮中，完全包裹起來，對摺後再將麪皮趕成長方形，注意順着黃油的擺放，考慮到層次。重複步驟二，直至所有黃油用完。麪皮做好了
將做好的麪皮劃成正方形，在外圍向內約5mm處劃兩個直角，兩個對角不劃斷。麪皮邊上抹上蛋清，將右邊拎起放在左邊，左邊一樣，放入烤箱
中層，200°，12分鐘，100°3分鐘
