草莓果醬派

用料  

草莓果醬派的做法  

1. 先將糖粉過篩後，和黃油一起攪拌均勻

2. 再加入鹽攪拌至微發

3. 分次加入打散後的雞蛋，攪拌均勻

4. 將低筋麪粉和奶粉過篩後加入，攪拌成麪糊

5. 將麪糊分割成12g/個，用手輕輕地搓圓

6. 擺入鋪有墊有高溫布的烤盤內

7. 用手掌將其壓扁，大小要一致

8. 將剩餘的麪糊裝入裱花袋內，用動物花嘴在圓餅的邊緣擠小圓球

9. 以180/160℃烘烤15分鐘左右

10. 在完全冷卻的餅乾表面，擠上草莓果醬

小貼士

1、黃油和糖粉在攪拌的時候，不要攪拌的太膨鬆。
2、加入雞蛋的時候，要慢一些，低筋麪粉和奶粉要過篩。
3、分割的大小要一致。
4、表面裝飾的果醬，也可以用其他的果醬代替。
5、如果是包裝的必須要將水分烘烤乾，溫度爲120/120℃烘烤20分鐘左右。