生煎肉包子😀，做好包子生胚，冬天就室溫放一晚上，第二天就發起來了！
包雙色餃子多了點肉餡，大略的估計了一下，可分成了5份，用來包5個小包子。其實發起來後，也不小了！如果30g一個的包子，估摸着需要150克的麪糰，用100g中筋麪粉+50g溫水+1g酵母粉，於是按此計劃執行！肉餡調法：_title_a用料中筋麪粉100...
冷凍包子生胚
用料面500酵母3克鹽1克糖5克水克冷凍包子生胚的做法麪粉活好後放在溫暖處發酵，面發好揉麪排氣，切成小面劑擀餅，包子包好後蓋上保鮮膜二次發酵發酵至麪糰明顯增大且很輕，放進冰箱冷凍吃的時候不需要提前解凍水燒開放凍包子...
生酮鹹香奶酪歐包 麪包漢堡胚
關於菜譜的問題都可以VX🆔1512413770找我噢~這邊可能不常看，無法及時解答~低碳、低糖、高纖維、低脂（加了奶酪則高脂低碳)的歐包，一出爐鹹香四溢。聽說用黃油煎吐司很好吃，不想買外頭的吐司，所以就自己烤啦~麪包飽腹感強，很...
想天天都吃新鮮的包子嗎？速凍生胚包子學起來
韭菜餡不出水祕密，大家收藏奧～用料酵母5克麪粉500克糖10克鹽2克水240克油10克韭菜餡韭菜300克肉300克蔥姜水100g香油5g植物油15克鹽3克生抽15g老抽8g想天天都吃新鮮的包子嗎？速凍生胚包子學起來的做法豬肉3肥7瘦，分3次加...
早餐儲備-包子、餡餅和它們的生胚
當孩子們熟睡後，一個人安靜下來，在廚房裏，把人生滋味拌進餡料，讓生活的包容裹住。儘管命運總給暴擊，依舊要熱愛生活。生命因此堅韌而平和。用料麪皮：需要發酵麪粉500克酵母5克鹽4克雞蛋1個豬油或黃油20克溫水300ml左右根據...
生酮系列 麪包胚
用料杏仁粉60克椰子粉30克洋前車子粉31克泡打粉12克黃油30克雞蛋3個水165克醋12克海鹽3克生酮系列麪包胚的做法將粉類放一個碗裏拌勻，如果有大顆粒，用勺子碾一下；黃油微波爐加熱融化後，加入水，醋，鹽和雞蛋，攪拌均勻後倒入粉...
四季寶花生醬胚芽排包
用上焙可美最新固體模，牛！用料細砂糖10克鹽5克鮮酵母8克奶粉8克高筋麪粉250克冰水170克蜂蜜20克小麥胚芽（烤過）30克四季寶花生醬胚芽排包的做法除黃油其他材料倒入廚師機，先開低速混合均勻沒有乾粉，揉至七分筋。加上黃油繼...
饅頭、包子胚
自己研究的做饅頭的方子，記下來用料中筋麪粉500g鮮酵母15g水260g饅頭、包子胚的做法20ml左右的30度以下的水＋鮮酵母混合，然後加到100G麪粉裏攪拌成絮狀；將400g麪粉和步驟1同時放入廚師機裏，先加250g的水，揉成光滑的麪糰；（這裏...
不縮不癟快手生酮小餐包（漢堡胚，熱狗胚）
做之前，先看我的小貼士！先看小貼士！小貼士！！做過靜姐姐的，好好吃瘦，下廚房各種配方，但總是發揮不太穩定。今天行明天不行的。。。但！終於在小紅書找到一個極簡而且不縮，不癟還發的很好的小餐包。經過靈魂的塑型，你可以把它變成漢...
低碳生酮餐包（漢堡胚）
有的時候特別饞麪包或者漢堡，試了好幾個配方，不是太乾就是太溼了，自己適量調整一下，做了兩次，效果都挺不錯的，就發出來，給各位廚友借鑑下用料材料A(幹）椰子麪粉10克黃金亞麻籽粉10克杏仁粉60克洋車前子殼粉20克無鋁泡打粉6克...
手抓餅生胚
簡單，快速，頂飽用料麪粉500克鹽2克溫水250克蔥花1把胡椒粉少量鹽2克麪粉一勺熱油少許手抓餅生胚的做法麪粉，鹽，水揉成麪糰揉成長條切成小劑子雙面刷油，蓋保鮮膜，一小時後啓用蔥花，胡椒粉，一勺鹽，一勺麪粉，熱油淋上，攪拌均勻。備...
胚芽餐包
胚芽是小麥中營養價值最高的部分。內含豐富的蛋白質、維生素、礦物質等。因爲胚芽含量非常少，所以價格非常貴。前陣子有人送了些胚芽給我，因爲不捨得用，所以一直放在冰箱裏。直到最近開始學習無油脂的麪包後，才決定用胚芽...
（生酮早餐）生酮版本貝果麪包胚
這個食譜僅指導自制生酮版本的貝果麪包胚，夾在裏面的食材大家可以自由發揮用料亞麻籽粉4.2oz（～120g）椰子粉2.1oz（～60g）泡打粉1茶匙雞蛋2個初榨橄欖油3湯勺鄉村奶酪5.6oz（～120g）topping部分：雞蛋清1只牛奶少量葵花籽2湯勺（生酮早餐...
生酮麪包（漢堡胚）
記錄一個愛用的簡單的做法。以後工作日便當就用它了。用量可以做10個，用我這次用的金屬模具，烤的時間要加長，硅膠或者直接鋪在油紙上按照這個時間就行我個人比較喜歡這個方子，飽腹感極強，還比較軟，吃起來鹹口甜口都行。做着...
生酮戚風胚
做過多次，簡單粗暴可做生日蛋糕胚倆個6寸的量用料杏仁粉130克雞蛋6個椰子油50克赤蘚糖醇50克洋車前子殼粉2g生酮戚風胚的做法打發蛋白的時候代糖分倆次加入蛋白中，最後一次加入代糖和洋車前子殼粉混合體，爲穩定蛋白不容...
生日蛋糕胚
今天老爺子生日，無論怎樣都要自己做一個蛋糕進貢呀用料雞蛋7個低筋麪粉120克牛奶130克細砂糖45克（低糖量，可以加放到自己喜歡的甜度）檸檬汁若干滴玉米油60克生日蛋糕胚的做法將玉米油燒熱至七八成熱，倒入低粉中拌勻加入牛...
包子（生胚冷凍）
用料南瓜適量麪粉適量酵母4克包子（生胚冷凍）的做法包好後醒發至明顯變大，放冷凍凍硬後分裝按照正常包子蒸法，不必提前解凍...
生酮漢堡胚
炒雞簡單的生酮主食用料椰子粉適量泡打粉適量雞蛋1個鹽適量生酮漢堡胚的做法把以上所有材料混合攪拌均勻放微波爐一分鐘就可以了可以夾任何東西炒雞簡單好吃...
生酮餐包漢堡胚
原方子連結在這，參考着做的用料洋車前子殼粉20克椰子粉40克杏仁粉40克泡打粉4克雞蛋3個赤蘚糖醇8克鹽2克醋1勺黃油20克生酮餐包漢堡胚的做法所有乾料混合黃油隔水融化後加入醋，溫水1和2混合加入蛋液攪拌均勻分6分，撒上奇...
不用現做的新鮮包子 （速凍生胚包）
圍繞着家人不愛吃二次蒸的包子做了各種實驗，我的菜譜裏有一個冰箱冷藏發酵第二天再現做的快手包子饅頭，早上時間稍充裕是個不錯的選擇，但自從有了二寶，就沒時間折騰了，於是我又實驗了速凍生胚包，效果非常不錯，跟現做現蒸的沒...
麪包胚
採購了幾個熱狗模具，趕緊利用起來。用料高筋麪粉240克黃油25克奶粉3克乾酵母2.5克糖28克鹽2克水120克雞蛋1個泡芙醬配料：低粉30克黃油20克水55克雞蛋1個麪包胚的做法先將粉類混合；稱好液體類；倒入廚師機內；先用2檔攪拌至無...
杯子麪包胚
這個其實就是閒人常做的漢堡胚，因爲收拾模具看到這貨，買回來也就用了一兩次。爲了降低成本，開闢一個菜譜。不過這個杯子應該可以放各種好吃的，不像漢堡受到侷限。比如半流質狀的，發揮你的想象力來和閒人一起填杯子吧💁🏻...
麪包胚子，
用料牛奶130克雞蛋一個50克左右黃油30克鹽1.5克麪粉250克糖50克酵母3克麪包胚子，的做法添加除黃油和鹽以外的所有東西，麪包機揉麪30分鐘加入半融狀態的黃油和鹽揉麪20分鐘...
甜胚子
走青藏線經過蘭州時，吃過一次甜胚子，這發酵後燕麥的口感和清甜的湯水就一直讓我念念不忘。參考了下廚房和抖音上的各種分享，第一次嘗試失敗，第二次終於成功了，這是第三次的製作，完全記憶中的那個味道。以後再也不用擔心想吃...
生酮餐包🍔漢堡胚 椰子麪粉版
這方子比較簡單好做，最費勁的部分就是搓成一個個平整面團，隨意的朋友大可不必過分追求😅不影響本質口感做了兩遍，第一遍用椰子粉照亞麻籽粉方子，成品幹韌..於是找到某書📕雲朵的方子看了一遍，改用溫水、調整比例，增加了蛋、...