低碳生酮餐包(漢堡胚)
有的時候特別饞麪包或者漢堡,試了好幾個配方,不是太乾就是太溼了,自己適量調整一下,做了兩次,效果都挺不錯的,就發出來,給各位廚友借鑑下
用料
材料A(幹) | |
椰子麪粉 | 10克 |
黃金亞麻籽粉 | 10克 |
杏仁粉 | 60克 |
洋車前子殼粉 | 20克 |
無鋁泡打粉 | 6克 |
酵母 | 2克 |
鹽 | 1克 |
赤蘚糖醇 | 5克 |
材料B(溼) | |
雞蛋 | 2個 |
蘋果醋 | 8克 |
溫水 | 100克 |
低碳生酮餐包(漢堡胚)的做法
把所有的乾材料放在碗裏混合均勻
雞蛋打散,然後加入蘋果醋,溫開水。再一起攪拌均勻
把混合好的溼料,分三次倒入乾料中。每次都要攪拌均勻哦。攪拌均勻後,靜置10分鐘
烤箱提前預熱175度10分鐘,溼手捏團整形,我這裏的麪糰差不多80克一個,,烤箱溫度175烤40分鐘,最好根據自家的烤箱適量調整
小貼士
烤好後不用立即拿出來,放在烤箱裏用餘溫在烘個十幾分鍾。晾涼後裝入保鮮袋,可以放在冷藏室,吃的時候微波爐叮30秒,口感就和剛烤出來的差不多,我喜歡煎個雞蛋還有培根,夾點生菜,再來一片芝士,弄個僞漢堡,別提多美味了