宇宙無敵奶蓋奶茶 食譜坊 奶茶 2.37W 大中小設定文字大小 好喝，沒了。 用料 牛奶 200ml 紅茶（茶包或者正山小種） 2包或20g 水 300ml 糖（最少） 30克 奶蓋： 淡奶油 100g 奶油奶酪（可加可不加） 30g 鹽 4g 糖 50g 宇宙無敵奶蓋奶茶的做法 下鍋炒糖到均勻大泡 焦糖中加牛奶，同時燒開水泡上茶 待焦糖在牛奶中化開之後加入茶水 到處奶茶，過濾 製作奶蓋： 化開奶油奶酪，放一邊涼着 打發淡奶油，分兩次加入砂糖，一次一半。第一次是在開始打發之前，第二次是在打出泡但是比較稀的狀態時。打發淡奶油要用中速偏高，大概3-5分鐘。打發盆下要墊上冰塊（凍肉也行），防止打蛋器和盆摩擦生熱消泡。 打發成功之後加入奶油奶酪和鹽攪和攪和 TAG標籤：宇宙無敵奶蓋奶茶 無敵 奶茶 宇宙 奶蓋 好吃 #
