［生酮版］南果梨杏仁酥粒

杏仁粉粗糙的，與黃油的順滑混合成，顆粒狀有種粘牙奇妙口感，配上南果梨的香甜，非常解饞。

用料  

［生酮版］南果梨杏仁酥粒的做法  

1. 準備材料

2. 南果梨去皮切片，炒幹水分，直到發出甜甜的焦味

3. 杏仁粉過篩，和甜菊糖攪拌均勻

4. 冰箱中取出黃油切粒，快速與杏仁粉捏成顆粒狀

5. 烤盤內鋪好梨片，再將捏好的顆粒鋪在上面

6. 放入已預熱180℃的烤箱內，烤20分鐘。

小貼士

1.我用的南果梨，特別甜，甜菊糖5克就夠，如果是不太甜的梨可以多放。
2.黃油從冰箱中拿出快速與杏仁粉捏成顆粒，黃油化的很快，捏成糊狀，烤出口感不好。