綠豆糕（簡單零基礎）

奶香味綠豆冰糕，快來試試吧！
端午和綠豆冰糕很搭哦。
我這也是參考別人的方子，做出來感覺蠻好吃的，就想記錄下來自己下次好照着做的。
原參考作者：三歲的可樂。

用料  

綠豆糕（簡單零基礎）的做法  

1. 脫皮綠豆泡3-5個小時。
   我是早上用水泡着放冰箱裏，晚上下班回來做的。

2. 洗淨，焯水。
   焯水是爲了去掉一點綠豆的腥味

3. 放高壓鍋用架子隔水蒸30分鐘。
   （圖片是蒸好拍的），隔水蒸就是放碗裏再蒸而不是直接和水一起放鍋裏煮，這樣蒸熟的綠豆沒有多餘的水分，後期不用炒，比較方便。

4. 加入配料攪勻成綠豆泥。
   把熱乎的綠豆放入絞肉機，加入細砂糖、黃油、玉米油、煉乳攪拌。
   我的煉乳是喝香飄飄奶茶留下的。喜歡甜的或者沒有煉乳的可以多放一點糖，我這個方子不是很甜。
   
   沒有絞肉機的可以放大碗裏用大勺子或者擀麪杖什麼的，把綠豆弄碎配料弄均勻就可以了。用絞肉機好像會比較細膩。

5. 攪拌均勻就可以開始做綠豆糕啦。

6. 稱量30g一份，用模具壓制成型。
   我用的是50g的月餅模具。因爲不像月餅有餡，綠豆糕太厚了不好吃，我感覺30g就挺好的。

7. 冷卻放入冰箱，綠豆冰糕就完成啦。
   我這還有去年做月餅剩的包裝，拿來裝綠豆糕也剛剛好。
   喜歡做甜點的姐妹們可以去拼多多看看，買一些這種包裝，便宜好用！封口的話用用家裏直板夾就可以了。