海底椰菊花茅根雪梨🍐膏
清熱解毒又潤肺 適合那些老上火又不愛喝涼茶的人,說的就是我家LG🤣
用料
海底椰 | 40克 |
菊花 | 30克 |
雪梨 | 2個 |
新鮮茅根/幹茅根 | 50克 |
蘆根 | 20克 |
無花果乾 | 3個(可不放) |
南杏北杏 | 15克(可不放) |
麥冬 | 2~3顆(可不放) |
白涼粉 | 70克 |
水 | 3.5升 |
冰糖/黃糖 | 適量 |
海底椰菊花茅根雪梨🍐膏的做法
1、準備好食材,把茅根、海底椰、菊花、蘆根、無花果乾用水泡10~20分鐘,雪梨削皮去芯切小塊(也可以不去皮)
2.食材泡好後把水倒掉,取一個鍋倒入3500ml的純淨水,放入所有食材(除糖和涼粉外)大火燒開後轉小火慢熬1個小時後關火
3.隔渣取水,加入適量的冰糖/黃糖,攪勻
4.取一大半碗的隔好渣的汁放涼後放入70克的白涼粉攪拌融化,倒回過濾好的雪梨汁裏,重新開大火燒開即可。(煮的時候要時不時攪拌一下)1、等湯汁放涼一點就要開始裝瓶了,別放太涼了,太涼的話就會凝固了就不好裝瓶了。(瓶子必須要用耐高溫的)
2、裝好瓶後待涼,送進冰箱,第二天起來就可以吃啦! 吃的時候加一個奶油球,味道會更好哦😁,沒有的也可以加少許煉奶曬個成品🥰 超好喝的!
小貼士
糖我用的是黃糖磚🧱 就是長條的那種,放了120克(每個人合適的甜度都不一樣,自己看着放就好)