腎病食譜之——胡蘿蔔土豆餅

成功乃失敗的媽媽··弄了一下午···經歷了N次失敗後···我終於做出來了這款【低鹽·低脂·低糖·低蛋白】並味道還不錯的胡蘿蔔土豆餅，我太難了··其實這也是寶寶輔食，沒關係，只要好吃，誰還不是個寶寶呢～哈哈哈

用料  

腎病食譜之——胡蘿蔔土豆餅的做法  

1. 把食材準備好，土豆切厚片，胡蘿蔔切塊，我這裏用的胡蘿蔔不多真的就是一小根··大家買不到小的就切一半胡蘿蔔用就行。

2. 土豆放鍋中大火蒸30分鐘左右，具體時間根據土豆的情況來調整哈～（胡蘿蔔不用蒸）

3. 我這兒蒸了30分鐘，筷子可以輕易的戳下去就證明蒸透了，如果戳不下去那就增加蒸煮的時間。

4. 我這裏用了料理機··把胡蘿蔔先打碎，如果家裏沒有料理機的，可以選擇不放胡蘿蔔，又或者手動把胡蘿蔔先切絲在切成小顆粒～

5. 接着直接放入土豆塊繼續用料理機攪拌（注意：如果蒸好的土豆下面有水，記得要先把水倒了），如果沒有料理機就用叉子把土豆塊搗成泥。

6. 全部用料理機攪拌好是這樣的，很綿密。

7. 看看成分，糯米粉雖然沒有脂肪，鈉也不高，但是100克所含的蛋白質高，所以！咱們就用20克～調整口感就行了，不要多。

8. 把糊糊倒入一個大碗中，放入20克的牛奶，2克鹽，5克糖（糖可不加，隨意），20克的糯米粉，30克的低筋麪粉，1顆雞蛋，攪合攪合。不要擔心這個2克鹽的問題，畢竟500克的土豆，我做的是一家人吃的量。

9. 攪合均勻是這樣的。（原諒我懶直接帶手套用手抓了～哈哈）

10. 不粘鍋中倒入適量的菜籽油，不用等油熱，直接用小勺子一勺勺放入鍋裏，全程請用小火！小火！不要煎的太過，雖然脆但它很上火啊～所以慢慢煎！（另外不建議用橄欖油，花生油味道大··做好後壓根吃不出土豆的香味了，不要問我怎麼知道的···說多了是淚）。

11. 記得放下去的時候用勺子壓一下，把糊糊儘可能的壓成餅，自己吃的，形不形狀的無所謂啦～但不要一坨坨的就行，難煎熟。（我是爲了好看點弄菜譜··）

12. 小火慢煎，一面放點蔥花增加香味，不喜歡蔥的可以放點芝麻代替。

13. 反面～看，黃的剛剛好～千萬不要繼續煎過了，會上火！會上火的同志們～適可而止哈。

14. 兩面煎的差不多，翻回正面（有蔥花的那面），蓋上蓋子，在煎10秒，是秒！然後關火，燜一下。

15. 出鍋～用廚房用紙把多餘的油吸掉，請忽略中間的那個失敗品··拿來湊數的··。

小貼士

1：這裏的量，我做的是一家人吃的份，咱們吃上個三，四塊所攝入的鹽啊，糖啊，蛋白質啊，其實並不多～除非當天你一個人全部吃完···那一整天你就只能吃水煮菜和粉絲了···所以記得～咱們得適當享受美食。

2：這款餅做好後吃起來是入口即化的感覺～，營養價值也高，一週吃上個一次不錯的，不要天天吃，雖然煎的不狠但它怎說也還是煎的～用來換換口味還是可以的哈。