Pancake美式薄煎餅

美劇跟電影裏面經常會出現早晨做pancake或者小孩紙吵着要次的情節。想做來試試，可是沒次過，就心說——臣妾做不到啊！！！

不過還是來一發好了。最後請來了旅居美帝多年並開過餐館的房東品嚐，得到是灰常炒雞好吃的回覆。所以品質及口味應該沒有很不正宗，大家可以儘管試試。

用料  

Pancake美式薄煎餅的做法  

1. 早晨爬起來，跑向廚房。飯量量的麪粉中加入少量鹽糖泡打粉，倒入品脫奶，攪拌成麪糊，打上一個蛋。稠度大概能基本留下攪拌的痕跡就好。同時將用平底鍋融化（根據麪粉量，剛好化開不要太熱）的黃油倒入麪糊中並攪拌均勻。

2. 然後可以去洗臉刷牙整理儀容儀表了。

3. 回到廚房。用那個留有黃油的鍋子直接煎餅。每個煎餅大概80毫升麪糊，保持從鍋子中心固定的點緩緩倒入，小火煎餅。直到表面有氣孔開始出現，翻面。

4. 翻面後發現之前煎過的一面剛剛好，爲金黃有少量棕色的樣子，就代表火候時間都恰到好處。這樣再過大概第一面一半多一點的時間就可以出鍋了。

5. 煎第二個之前鍋內再放一粒腰果大的黃油。重複步驟3-4~

6. 吃的時候切小片黃油放在熱煎餅上，淋上蜂蜜即可~當然這是經典吃法好像。。

小貼士

1. 品脫奶可以用牛奶代替，但是嚐了一下吃起來感覺口味較重。用品脫奶（由於是被提煉走了部分，德國這邊寫的叫Buttermilch）沒有那麼膩，味道有點像酸奶，但是是無糖無添加的。大家可以按照自己的情況用一半水一半牛奶，或者無添加的稀酸奶。
2. 吃的時候可以加的東西很多啊，奶油，果醬，新鮮水果什麼的，幾乎所有酸甜口味的喜歡的味道都可以搭配來吃~
3. 推薦果汁作爲搭配早餐飲料。
4. 第一次發，很多地方有待改進，尤其是語言能力差：顛三倒四又絮叨。
5. 有時候“臣妾”不是做不到啊，就是太懶。。。。