超簡單土豆紅薯拉絲餅

突然就想吃土豆餅了，那就自己做吧。
想要拉絲的感覺，於是想說去隔壁超市買點妙可藍多馬蘇裏拉芝士，結果賣光了，只有光明的乾酪片，行吧，那就湊合用吧，雖然並沒有拉絲效果，而且超級粘手。。。

用料  

超簡單土豆紅薯拉絲餅的做法  

1. 土豆，紅薯切片上鍋蒸熟

2. 用擀麪杖豎着將它們壓成泥備用

3. 土豆泥裏面加的調料可根據自己的喜好做成甜口或者鹹口的，我愛吃鹹甜口味的，所以糖和鹽都放了，還放了黑胡椒碎和白胡椒粉提味。

4. 先加入適量糯米粉，攪拌，土豆蒸完含水量也略微不同，所以糯米粉用量沒有具體的

5. 很粘的狀態就是需要再加一些糯米粉

6. 光明這個馬蘇裏拉乾酪片簡直了，超級粘手，軟不拉幾的。。。受不了了

7. 揉成這種麪糰，不掉粉的狀態，略微粘手是正常的

8. 取一塊麪團搓成球

9. 壓扁，手指按壓一下中心，讓中間凹進去

10. 包入奶酪和紅薯泥

11. 收口，搓圓

12. 按扁成小圓餅，吃不完的可以蓋保鮮膜冷藏或者冷凍儲存。

13. 打一個雞蛋在盤子裏，攪散（要放盤子裏哈，便於一會讓餅餅蘸取蛋液），不喜歡吃雞蛋的此步驟可以省略，直接煎也是可以的

14. 麪餅🫓雙面蘸取蛋液

15. 放入油燒熱的鍋

16. 煎至兩面金黃即可

17. 香噴噴，趁熱吃小心燙嘴哦

18. 可惜奶酪沒到位。不然拉絲就完美了