紅薯餅（無黃油版）

用料  

紅薯餅（無黃油版）的做法  

1. 紅薯先用200度的烤箱烤40分鐘，使之熟透

2. 在烤紅薯的同時，先將奶粉、綿白糖全部加到低筋粉裏拌勻待用

3. 將熟透的紅薯去皮也加入低筋粉中和其它的一起揉均勻，整理成團（注：揉粉過程中加一大勺食用油）

4. 將整理成的大團按等份分成多個小圓團，用擀麪杖壓成0.5釐米厚的橢圓形餅，依次放在烤盤裏排列，再取西餐叉在餅中間戳三排孔整形

5. 烤箱預熱5分鐘，將做好的紅薯餅放入中層，160度烤25分鐘後便可取出了。（趁熱吃像紅薯小燒餅，涼涼吃就成很有嚼勁的紅薯餅了）

6. 烤餅之前烤盤上先刷一層油再鋪上油紙，然後再放餅烤，這樣不容易烤焦。

小貼士

烤餅之前烤盤上先刷一層油再鋪上油紙，然後再放餅烤，這樣不容易烤焦。