我家的自制手擀麪配方
其實到了夏天，我家吃得最多的就是麪條了，因爲天氣熱，懶得下廚，所以簡單的做碗麪條，很容易就混飽一頓啦。一般我每週都會做一次手擀麪，用保鮮袋分裝好，凍在冰箱裏，吃的時候拿出來直接下鍋煮就可以了，基本上不超過15分鐘，就可以吃...
還在爲孩子的早餐發愁嗎？快來試試這個不用擀麪和麪的三絲餅！
我家孩子不愛吃菜，每天早餐又怕孩子營養太單一，就換着花樣給孩子做早餐，這個三絲餅，營養又健康，還不耽誤時間！用料土豆1個胡蘿蔔1根西葫蘆1個麪粉適量鹽適量雞蛋1個蔥花適量還在爲孩子的早餐發愁嗎？快來試試這個不用擀麪和麪...
番茄打滷手擀麪
疫情有限物資，做無限美食用料麪粉100克水50克木耳3-4朵黃瓜1根番茄2個午餐肉3-4片剩菜看情況番茄打滷手擀麪的做法100g麪粉和50g常溫水，和麪揉麪成團，根據麪粉吸水性增減水，不用放湯，油等，就水和麪，醒30min，期間準備其他食材...
媽媽牌手擀麪2歲+手擀番茄雞蛋麪
主要有個愛吃手擀麪的挑剔嘴巴娃娃，所以逼得媽媽學會了手擀麪用料西紅柿半個雞蛋1個麪粉1把鹽少許香菇1朵白菜1片香菜1根香油2.3滴蔥半根薑片2片媽媽牌手擀麪2歲+手擀番茄雞蛋麪的做法大約抓一把麪粉的量加水揉成圖片...
麼麼噠手擀麪
我自己手擀的面....太佩服我自己用料土豆丁茄子丁裏脊肉丁西紅柿丁青椒丁若干麪粉精鹽水若干料酒蠔油白糖少許麼麼噠手擀麪的做法滷就是先炒肉然後加入蔬菜丁放調味料麪粉放鹽水揉麪然後再擀麪皮切條撒乾粉抖開...
手工家常手擀麪
外面買的麪條不放心，自己做起來，超簡單～～～～用料中筋麪粉850克水500克鹽少許手工家常手擀麪的做法麪粉加鹽加水攪拌成面絮揉成圓形光滑麪糰確保光滑取適量麪糰，擀成大圓片，加乾粉摺疊，開始切面條，寬窄根據自己喜好。還不錯做了好...
分享一個手擀麪切成麪條的方法，很實用
用料麪粉0克分享一個手擀麪切成麪條的方法，很實用的做法擀成面片後，兩邊分別向中間捲起來，中間留個縫兒，切好後從中間提起來就可以了。成品...
不會翻車的❗️簡易手擀麪
一個南方人愛上北方面食着實不易😹不能總點外賣吧🍝也不能總出去吃吧🍽更不能想去西安就去西安吧✈️於是只好自己動手，豐衣足食👩🍳配方簡單🍜做法簡單👍但是超級好吃😍關鍵可以有萬種吃法😋做成各種湯麪、打滷麪都行...
南瓜豆漿手擀麪
有南瓜和黃豆打汁和麪做成的，麪條勁道、滑爽。用料南瓜豆漿普通麪粉自制滷牛肉西蘭花、南瓜豆漿手擀麪的做法將打好的豆漿用網篩過濾一下，然後用過濾後的南瓜豆漿汁和麪粉攪拌在一起，和成很硬的麪糰餳30分鐘。擀薄厚，摺疊...
小白菜鮮蝦手擀麪
用料中筋麪粉；水3:1的比例即可雞蛋鹽少量小白菜胡蘿蔔蝦皮小白菜鮮蝦手擀麪的做法麪粉與水混合後，加入雞蛋液和少量的鹽，進行拌勻及充分揉開放入盆中，醒面30min將醒好的面杆成大薄餅狀=3=捲起，切成如圖狀抖開，防沾黏加點小...
手擀麪（打滷麪條）
用料中筋麪粉400克鹽2克水200克肉沫青椒生抽勺鹽雞精糖手擀麪（打滷麪條）的做法麪粉中加鹽，少量多次倒入清水，邊到邊攪拌，直至麪粉全部變成絮狀！開始上手按壓揉搓，成一個光滑的麪糰，醒發15分鐘，這個時候你可以準備自己喜歡的滷...
爽口三鮮手擀麪
我的媽媽是個麪條達人，擅長取用各種手邊食材製作清爽的鮮香麪條，不過還好我沒有因此對面條君在我們家的餐桌上高頻率的出現而產生陰影～哈哈，今天給大家分享的這個應該也是主打清爽派的家常面～“你餓不餓啊，我下碗麪給你吃好...
一點都不苦逼的苦逼鮮尤大蝦手擀麪
下班回家已經好晚了。因爲最近都比較忙，沒去菜場，翻了下冰箱發現新鮮的只剩下一點點白菜。於是翻箱倒櫃把角落裏的冰凍魷魚乾和蝦乾拿了出來。抓來一包麪粉，做起這看起來其實不算苦逼的苦逼面。用料麪粉（我用的香*園特一...
羊湯燴麪~~長長長的扯麪，滑溜溜的筋道，不會擀麪的可以扯麪吃，
都喜歡吃手擀麪，但好吃不易做，面要和的硬，擀麪不但是個力氣活兒，還是技術活兒。而燴麪就簡單輕鬆的多，還很好玩呢，今天早晨扯麪的時候，弟弟高興極了，直說真好玩，好長呀。吃起來長長遠遠的，滑溜溜的筋道。配上昨晚煮得羊肉湯，加上...
手擀麪 芝麻葉面條
突然想吃手擀麪了就動手做個河南版的手杆麪條吧用料麪條麪粉500克鹽3克水200-250克煮麪配料芝麻葉1把白菜葉2片姜3片大蔥1段調味料適量手擀麪芝麻葉面條的做法麪粉加入鹽加適量的水和成麪糰先和成面絮狀再揉成團（每個...
零基礎的手擀麪
誰說我們江南人就不會做面，我就要挑戰下不會和麪的主也自己做麪條！沒想到我這款手擀麪不僅好吃有勁道還自帶面香，讓你一吃忘不掉，原來做面就這麼容易，不用啥本事我們也能做出好吃的麪條！這一次的實踐讓一見面粉就怕的我自信...
私藏做法大公開！不用和麪擀麪，3分鐘吃上美味早餐~
醬香餅肯定是很多食客的愛，今天就把私藏的做法分享給大家，色香味俱全，而且超級簡單方便，不用特意早起，就能吃上美味早餐。醬料是蒜香的，香辣過癮，大家可以根據喜好再調整。餅子部分用的手抓餅，原味或者蔥香都可以，酥酥脆脆的口...
紫色浪漫手擀麪
用料麪粉，雞蛋，肉丁，蝦仁，胡蘿蔔，紫甘藍紫色浪漫手擀麪的做法用料理機把紫色甘藍打碎，儘量打出汁麪粉，打好的紫甘藍，雞蛋，水，和成麪糰，注意少加水，面要和的硬一些擀成麪皮切成麪條用肉丁，胡蘿蔔丁，蝦仁做滷子，澆在煮熟的麪條上就👌小...
綠色手擀麪
小區封控蔬菜成了奢侈品，黃瓜皮一樣不能浪費！麪條有黃瓜的清香味！太贊👍2022/3/30記錄我第十天的封控生活。用料普通麪粉500克大黃瓜2根雞蛋1個鹽2克清水（夏）/溫水40-42度（冬）180克-200克小蘇打3克玉米粉適量綠色手擀麪的做...
可愛雙色手擀麪（面片）
想吃麪條？想吃麪片？自己動手吧！衛生又健康，美味又可愛！用料麪粉300g菠菜適量水適量糖少許雞蛋2個生菜適量蘑菇適量雞菇適量肉絲適量紅辣椒適量鹽、胡椒等調味料少許生粉少許可愛雙色手擀麪（面片）的做法將麪粉分成兩份（各150克...
香菇油菜手擀麪
麻麻生日第一次給她做手擀麪噢。擀麪真的很！累！用料麪粉250g水和麪用鹽一勺香菇六朵油菜四棵姜香菇油菜手擀麪的做法一勺鹽用涼水衝開慢慢倒進面盆。水一點點放和的麪糰儘量硬一點蓋上佈讓面醒一會大概十五分鐘左右。然...
雜糧手擀麪
2-3人份用料小米麪20g麪粉300g高粱面20g玉米麪20g全麥粉20g水180ml鹽3g雜糧手擀麪的做法所有粉類混合，加鹽，加水和成硬麪團。揉勻後餳面30分鐘，若時間足夠可以再揉一次，再餳面30分鐘餳好的麪糰開始擀麪條。（案板不夠大的話...
野生肉蘑（紅蘑）手擀麪
肉蘑，家鄉的特產，別的地方很難見到，後來才知道學名叫紅蘑。小時候，老爸做手擀麪，老媽做肉蘑滷，吃的時候再配上些辣椒醬，每次都能下肚好幾碗。離家遠了，吃不到新鮮肉蘑，但每年秋天老媽都會寄來當季幹品給我解饞，爲了這碗麪，手擀麪...
不用擀麪的菠菜剪刀面
家裏的菠菜吃膩了，加入麪粉，揉一揉，剪一剪，方便又快捷。不放鹽，小寶寶也能吃。用料菠菜2～3簇中筋麪粉150克鹽1.5克不用擀麪的菠菜剪刀面的做法水開，菠菜燙30秒，撈出。冷水衝一下，擠幹水分切碎。切碎的菠菜放入榨汁機，加少許水，榨...
蛋炒手擀麪
蛋炒手擀麪，面通透有勁道用料麪粉一小碗水小半碗鹽少許蛋炒手擀麪的做法將麪粉到入盆中，沒有盆，倒在砧板上也可以，壘成一座小山，中間戳一個洞，倒入一點水，向着一個方向，揉成麪糰。用保鮮膜封起來，靜置20分鐘左右，沒有保鮮膜，用的...