青椒火腿黃瓜蛋炒飯

用料  

青椒火腿黃瓜蛋炒飯的做法  

1. 備料：蔥 切片;
             黃瓜、火腿、青椒 切小丁

2. 2個雞蛋，撒一點點鹽，加一小勺清水，打散

3. 熱鍋倒入涼油，油溫升高後，小火炒雞蛋，邊炒邊攪碎，盛出備用。

4. 熱鍋少量油，大火炒火腿丁——炒至火腿丁變色後——加入青椒丁——炒會兒——加入黃瓜丁。
   盛出，放入剛纔炒好的雞蛋碗裏。

5. 熱鍋少油小火，放入蔥花——至蔥變色——放入剩米飯——用小火把米飯炒散

6. 加入剛纔炒好的雞蛋、菜丁火腿丁，撒入一勺鹽，倒一勺醬油。

7. 翻炒均勻出鍋。