雞肉串配孜然飯與熱蔬菜色拉（小美版/美善品 TM5/TM6）
難度：中等
準備時間：35分鐘
總時間：2小時
產量：4人份
用料
| 醃製雞肉串用料： | |
| 鹽 | 1 1/2茶匙 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 |
| 多香果香料粉 | 1茶匙 |
| 雞胸肉（切0.5x2釐米條） | 450克 |
| 小番茄（可選） | 8個 |
| 洋蔥 | 50克 |
| 番茄泥（濃縮），或番茄醬 | 60克 |
| 歐芹（取葉子） | 6根 |
| 水 | 80克 |
| 醋 | 20克 |
| 色拉醬用料： | |
| 小番茄（一切二） | 50克 |
| 酒醋 | 15克 |
| 橄欖油 | 20克 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒粉（可選） | 1小撮 |
| 歐芹（取葉子） | 3根 |
| 蒸雞肉串，孜然飯和熱蔬菜色拉用料： | |
| 印度香米 | 200克 |
| 水 | 1700克 |
| 胡蘿蔔（切塊） | 120克 |
| 茴香籽（可選） | 1茶匙 |
| 鹽 | 1 1/2茶匙 |
| 綜合蔬菜（如：辣椒、茄子、才華、花椰菜、蘆筍，切3釐米塊） | 600克 |
| 綠葉生菜（可選） | 100克 |
雞肉串配孜然飯與熱蔬菜色拉（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
醃製雞肉串做法：
將鹽、肉桂粉、辣椒粉和多香果調料放入主鍋，不需蓋上量杯，以5 分/Varoma/速度小勺拌炒，同時，將雞肉條串在竹籤上(大約18釐米，見要訣), 保持肉和肉之間留有距離，串完每串肉之後再插上一個小番茄，放入盤中備用。
加入洋蔥、番茄泥、歐芹、水和醋，以10 秒/速度 5切碎，將醃料汁倒入盤中醃製肉串。蓋上蓋子放入冰箱醃製至少1小時。清洗主鍋。
色拉醬做法：
將番茄、酒醋、橄欖油、鹽、黑胡椒粉和歐芹放入主鍋，以 10 秒/速度 6混合， 放入碗內備用。
蒸雞肉串，孜然飯和熱蔬菜色拉做法：
置入網鍋，在網鍋內稱出印度香米，加入500克水，以30 秒/速度 7洗米，利用刮刀棒輔助將網鍋取出並清空主鍋。
將胡蘿蔔放入主鍋，以5 秒/速度 4.5切碎，倒入放有米的網鍋內，加入小茴香籽後用刮刀棒拌勻。
將1200克水和鹽放入主鍋，置入網鍋，架上蒸鍋，在蒸鍋內放入綜合蔬菜。在蒸盤上鋪上烘焙用紙並放上醃製過的肉串，置入蒸盤，蓋上蒸鍋蓋，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮。 取下蒸鍋組，利用刮刀棒輔助將網鍋取出。將米飯盛盤後用叉子混合均勻，蓋上蓋子備用。
將蒸盤內的肉串翻身確保均勻受熱，架上蒸鍋組，再以10 分/Varoma/速度 1蒸煮。同時，將綠葉生菜鋪盤。
將雞肉串放在生菜上，將蒸熟的蔬菜盛盤，淋上色拉醬汁。將雞肉串配孜然米飯與熱的蔬菜色拉一起享用。
小貼士
誰說只有燒烤的肉類是最美味的?這些雞肉串的風味和多汁會顛覆您的想法。五顏六色的熱蔬菜色拉，胡蘿蔔和孜然米飯將您所熟悉的材料轉變成意想不到的美味，無論是平日的家庭聚餐或者在宴客時都能盡情享用。
- 多香果香料粉可以用等量的肉桂粉、丁香粉和豆蔻粉混合取代。
- 可根據蒸盤的尺寸裁剪竹籤長度。
- 爲了雞肉更入味，做法2中的醃製雞肉的時間可以增加至幾個小時或者過夜。
-對於素食主義者，可以用切塊的halloumi 奶酪（2釐米）代替雞肉，並省略做法10。
- 對於愛好吃辣者，可在醃料中加入½-1茶匙Tabasco辣椒醬。
