蛋炒飯(一分鐘學會)

用料  

蛋炒飯(一分鐘學會)的做法  

1. 照片是我做的三人的量。
   食譜中的配料是一個人的量。
   雞蛋和配料都可以根據個人喜好增減。
   一定是中火，火候太大了不好掌握，會焦的。放入米飯後可以先調小火，等混合均勻後再放開中火翻炒。蔬菜不用炒的太久，要不然不鮮豔了。沒有胡蘿蔔也可以不放。非常簡單，一看就會。

2. 中火，油溫熱了放入蔥花

3. 中火，倒入打好的雞蛋，用筷子迅速攪拌。

4. 攪拌至雞蛋成爲小碎瓣凝固，緊接着倒入火腿腸，黃瓜，胡蘿蔔丁。

5. 倒入火腿腸，胡蘿蔔，黃瓜丁，翻炒均勻，加入食鹽。

6. 食鹽是加到配料裏的。米飯不放鹽。(根據情況翻炒1-2分鐘)

7. 翻炒均勻後，加入米飯(如果火候掌握不好的，可以先改小火，等待米飯混合均勻後，再中火翻炒)

8. 混合均勻的米飯，翻炒2-3分鐘(翻炒時間根據米飯的熱度)

9. 出鍋，紅綠黃白顏色鮮豔，有食慾。孩子喜歡吃。