漢堡店香辣雞翅裹法
喜歡吃香辣雞翅的小夥伴。在家裏也能裹出這樣漂亮有層次感的鱗片。好不好吃看賣相就知道。😂😂用料雞翅(半成品)一對裹粉(炸雞專用粉)一小碗水少量漢堡店香辣雞翅裹法的做法這是我剛做完的成品圖小貼士第一步，半成品的...
炸物裹衣
用料低筋粉250g水300ml雞蛋1枚炸物裹衣的做法將雞蛋打入碗中，倒入清水攪拌均勻。低筋麪粉過篩後分八次左右篩入蛋液中，每次放粉後都要攪打均勻，最終你會看到真個麪糊在攪打器提起時可以到有絲狀滴落的程度爲止。...
雞蛋裹肉
雞蛋五個，肉適量，料酒，鹽，生粉用料雞蛋五個，肉適量，料酒，鹽，生粉雞蛋裹肉的做法雞蛋加鹽生粉料酒，打散肉加料酒鹽剁成肉餅子整備盅子，酒盅或碗都可以（做出來就是大小的問題），酒盅刷一層油，然後加入一大勺雞蛋液…一瓢根肉餅子…再一...
裹醬炸雞
2020.3.28竟然下雪了，那就心心念念想着做個炸雞，一個人跑去超市買了材料，方子來源於詹姆士廚房，稍做一下改動用料雞腿2只麪粉一大碗糯米粉面粉的1/6tabasco一勺韓式辣醬二勺泰式甜辣醬二勺沙拉醬二勺糖或蜂蜜適量黑胡椒粉...
裹蒸糉
用料糯米1500克綠豆500克五花肉500克五香粉3勺生抽3勺鹽8克鹹蛋黃13個蠔油3勺食用鹼6克裹蒸糉的做法1，首先把糉葉要煮20分鐘，拿出來在拿冷水洗一下，晾乾水！待用2，豬肉要8成肥2成瘦煮出來才香，放生抽，蠔油，五香粉，醃製3個小時以...
裹糖餈粑
完全不用像紅糖餈粑那樣，還得熱化紅糖。那樣挺麻煩的。就這樣簡單。用料白糖50克油適量雞蛋1個餈粑1個裹糖餈粑的做法把餈粑切小塊，不能太厚，要薄。不然外面炸糊了，裏面還是硬的。然後放進蛋碗裏裹蛋。一個蛋就夠了，炸得多...
裹汁花甲
用料花甲2斤郫縣豆瓣醬1勺蒜6瓣生薑5片蒜葉一把大蔥一節玉米澱粉適量小米辣8只裹汁花甲的做法將大蒜，小米辣切碎，生薑切絲，蔥切小圈，如果購買的蒜葉下面有杆的話也可以切成小段放在一起，備用蒜葉切好備用買回來的花甲我沒...
粉裹茄子
小時候家裏窮平時少買肉，媽媽就會把這些普通的蔬菜變花樣做成好吃的家常菜，這道菜雖不起眼，卻有我童年的記憶。用料茄子3-5個油50-100克鹽適量雞精少許大蒜2顆生薑適量醬油適量粉裹茄子的做法將茄子洗淨切段綽水後撈出（綽...
裹涼皮
朋友是濮陽的，一直安利家鄉的裹涼皮，說實在是太好吃了。用料涼皮2張黃瓜1根麪條（各種面都行，包括方便麪）可放可不放醋適量鹽適量水少許熟花生碎適量辣椒油適量雞精少許裹涼皮的做法因爲朋友說裹涼皮裏的麪條是點睛，到家裏沒...
蛋裹麪包
用料雞蛋2個吐司2片芝士1片蛋裹麪包的做法準備好所有食材。雞蛋打散，吐司去邊平底鍋刷油，倒入雞蛋液，全程小火漫煎放入吐司，兩面均沾滿蛋液，上面可以撒上芝麻等雞蛋的一面煎熟，麪包片固定在蛋皮上時，翻面。放入芝士片（有條件...
裹蒸
用料糯米五斤去皮綠豆三斤半肥瘦豬肉兩斤糉葉適量草繩適量十三香適量裹蒸的做法糉葉用水泡洗乾淨草繩洗乾淨半肥瘦豬肉用鹽，十三香醃製過夜糯米加少許鹼水，少許鹽。醃製底層糯米，再放去皮綠豆中間放豬肉。最後鋪一層糯米...
裹葉
廣州這邊的習俗，在清明初始會做清明角，清明閉墓則會做裹葉。每家每戶都有自家的配方，我這個配方偏硬一些，如果需要粘糯口感，則可以適當增加糯米粉的比例。用料糯米粉150克粘米粉500克紅糖400克（約兩磚半）新鮮龍眼葉若干裹葉...
菜花裹蛋
4點，和老公準備去宜家。他墨跡着在沙發上又躺又坐。幾番過後終於吐出實情，“我想在家吃”他說。此言一出讓我還頗有成就感，起碼是阿朵連帶她的廚房，讓他有留戀感。拋開若有所得的小情緒，怎樣毫無準備的來個快手菜呢？於是有...
裹卷
這是在一個小攤販上得吃的，不過經常去得晚都賣完了～所以我就試着做一次，味道還不錯～用料黃瓜少量海帶絲少量綠豆芽少量香菜少量西紅柿一個老乾媽水豆豉一瓶自制油辣椒一碗卷皮一根青椒四五個酥豆少許裹卷的做法海帶絲清洗...
豆泡裹肉
用料雜菜洋蔥，香菇，小蔥豆泡半斤肉末7：3半斤基礎食材豆泡裹肉的做法豬肉切末，放入醬油，鹽，白胡椒粉，辣椒末（可不加），蛋清，澱粉攪勻醃製半小時。豆泡戳一洞口放入醃製好的豬肉。涼鍋熱油，開小火依次放入豆泡。有肉的先朝下。煎至肉...
蜜糖裹
圖片來源百度百科杏仁豆腐文字來源《花間提壺方大廚》整理用料杏仁豆腐蜂蜜橙子蜜糖裹的做法將桔子瓤兒剝出來一瓣，放到一塊杏仁豆腐上面，就這樣挨個兒放滿在每一塊桔瓣上面滴上一些蜂蜜即可...
蛋裹蟶
福清特色用料雞蛋2個鹽克雞精勺醬油適量蟶適量蔥一根蛋裹蟶的做法蟶剝好，頭的泥沙要擠出來，洗乾淨。醬油，鹽，雞精，蔥，醃個一小時。醃好的蟶，會出很多水，到掉一些，然後加入兩個蛋，攪拌均勻。平底鍋燒熱，加油。倒入，並攤均勻。轉小...
蛋裹飯
用料雞蛋2個米飯1碗生抽半勺雞精適中鹽適中白菜適中小蔥一根花椒適中蛋裹飯的做法冷米飯壓散，並打入2個雞蛋。攪拌！！！（米飯和雞蛋在一個碗裏）白菜切丁鍋中放適量的油，油熱之後放入雞蛋和米飯，一直翻炒直到炒幹。倒入花椒和生...
素裹春餅
春餅是中華民族的傳統美食，薄如蟬翼的春餅皮可謂這道菜最值得稱道的地方。對於喜歡吃春餅的人來說，似乎不管餡料是什麼，都特別香。春餅可蒸可烙，但烙制的餅很韌，而且火力掌握不好的話容易乾硬，蒸的更適合全家老少。蒸出來的...
青椒裹肉
用料青椒8個肉150克香菇2朵胡蘿蔔半根玉米半根醬油1勺糖適量克鹽適量克蠔油1勺雞精1勺料酒1勺蔥1根青椒裹肉的做法肉糜的配料大家可以自己選擇，我用的是廋肉、香菇丁、蘿蔔丁、玉米粒。做法和調料都差不多。將青椒洗幹...
鮮蝦裹蛋
顏色討喜，小孩子應該會喜歡用料蝦仁6只雞蛋2個鹽2克油3克鮮蝦裹蛋的做法鮮蝦洗淨剝皮，留存蝦頭打2個雞蛋加鹽加水（或者牛奶）調蛋液，備用鍋中倒油，備蝦頭油蝦仁炒至變色，加入備好的蛋液匯入蛋液，中小火翻熟幾乎熟了就關火，然後...
【蛋裹饃】
簡單易做，首次就可以很成功喲~用料饅頭（或饃饃）三個（或半個）雞蛋三個鹽一小勺番茄醬（雀巢煉奶）後期做夾醬【蛋裹饃】的做法饅頭（饃饃）切片再對半，雞蛋打散，加鹽，攪拌，饃蘸蛋液正反均勻。電餅鐺摸層薄油，蘸好的饃挨個放入，等煎到爲泛...
糖裹山藥
其實我是想做拔絲山藥的~~~糖放多了~~~結果變成糖裹山藥~~~效果還不錯~~像零食一樣~~~用料山藥白糖油糖裹山藥的做法山藥切成塊，我切得很小，結果更像零食了~~先上鍋蒸熟，然後用油煎一下。山藥不太吸油，不用放太多。放清水...
裹汁排骨
用料排骨想吃多少放多少白砂糖兩大勺，融化下來汁液能包裹住排骨即可生抽5勺料酒2勺姜，大料，八角，桂葉隨意芝麻，蔥隨意，增香用老抽適量，調色用油起鍋燒油裹汁排骨的做法排骨切塊，洗乾淨入鍋焯水，可以放點料酒去腥，焯好後把排骨用...
年糕裹蛋
每當大年過後，剩下的年糕（老廣人喜歡的傳統年糕由糯米粉與黃糖製成，），用雞蛋液裹着煎吃的年糕，香糯濃甜，口感軟滑，不粘口又不粘手外看如金磚年糕。用料雞蛋2個年糕（黃糖）適量年糕裹蛋的做法年糕改刀切成約0.5釐米的厚片雞蛋攪拌...