油潑面【滑爽筋道全手工製作】

家人都愛吃麪，便想着換着花樣的做做看，這是我們全家都愛吃的❤️，操作簡單，也可以多吃點蔬菜，顏色也比較誘人噢😊😊

用料  

油潑面【滑爽筋道全手工製作】的做法  

1. 這種米碗大小的面需要3碗半。
   打入兩個雞蛋，加入1克鹽，用筷子攪拌成面絮。
   慢慢加入適量水，少量多次的加，當面粉基本都成了面絮，還有一底層浮粉的時候停止加水，用手揉成麪糰。

2. 這是揉好的，醒面之後的麪糰。
   （已經被吃掉了一半之後滴，之前忘記拍圖了）

3. 熱鍋燒水，水中放入少許油和鹽，將洗好的油菜，黃豆芽，心裏美焯水。
   不要焯太久，如果不是疫情，心裏美不用焯水吃着也放心，現在吃啥也不放心😂

4. 切好蔥花和蒜末

5. 用壓面機將麪皮擀成片，我一般先用最寬的1號，再用3號壓薄一點

6. 再將麪皮壓成麪條🍜

7. 燒水煮麪，這種自己做的麪條很好煮，一般5分鐘就能好。用筷子夾斷其中一根麪條，斷口處沒有白心就熟了。

8. 撈出麪條，可以稍微帶一點點麪湯，不要太多，吃着會幹。

9. 碼上黃豆芽，小油菜，心裏美，中間放蔥花，蒜末，花椒粉。
   撒上鹽，生抽
   熱鍋，倒入2勺油，每勺都是2/3滿，火鍋勺那種。
   待油溫熱了以後，略微冒煙，盛出一勺澆在花椒粉蔥花蒜末上，最後撒上芝麻或者花生碎。❤️
   這樣，一碗好吃又好看的油潑面🍜就做好了。

10. 成品圖，你有沒有很想吃呢😄😄

11. 這是之前做的，沒有放心裏美，味道依舊香。