零基礎八寶飯

兒子很喜歡吃糯米飯，又喜歡吃甜食，所以就自制八寶飯。第1次做了一斤不到的米，吃得不過癮。第2次就做的比較多，還帶到單位和同事一起分享這甜甜的食物。

用料  

零基礎八寶飯的做法  

1. 糯米提前泡上幾小時，如果是冬天泡一晚。泡好糯米上鍋蒸半小時，隔10分鐘可開啟鍋撒上一些水。蒸出來的糯米飯更軟糯，水分更多。喜歡吃有嚼頭的也可以省略這個步驟。

2. 趁熱加入豬油和白砂糖。攪拌均勻。

3. 直接上手抓會更省事。糯米飯太燙了，隔着一層保鮮膜根本無法下手，我就戴起手套。變得很好操作。

4. 最好在網裏加入一層保鮮膜，利於後期的脫膜，好像塗上油也可以防粘。再擺上自己喜歡的形狀喜歡吃果仁的多加一些。

5. 把攪拌好的糯嗯，注意糯米粉不要鋪太厚。

6. 將糯米飯鋪平之後，加入紅豆沙餡。

7. 紅豆沙餡抹平，再加入一層糯米飯。把糯米飯壓平壓實這樣一份家庭版八寶飯就完成了。

8. 冷卻之後脫模，裝入保鮮袋，放入冰箱冰凍。想吃時隨時取出蒸上半小時，軟糯可口香甜的八寶飯就熟了。

9. 想吃嗎？想吃嗎？很好吃哦！