零基礎滷肉

在家就可以做的乾乾淨淨的滷味

用料  

零基礎滷肉的做法  

1. 豬蹄，肘子，豬肚洗淨過水

2. 冰糖小火炒成糖色

3. 如圖這樣

4. 加開水煮開

5. 將料包加入焦糖水中

6. 加入薑片

7. 加入大蔥

8. 加入生抽老抽

9. 大鍋裏燒開直接加入飛過水的各種需要滷煮的食材

10. 大火燒開轉小火燉兩小時

11. 最後加入適量鹽後在湯汁中浸泡一晚後撈出

12. 吃之前可以入鍋再熱一下上桌

小貼士

料包我用的就是現成的，超市就可以買到