美善品*筍乾燒肉

燉肉這種耗時較長的菜最適合用美善品，紅燒肉、梅菜燒肉、筍乾燒肉烹飪手法大同小異，風味卻各不相同～

本菜譜用50度清洗法代替汆水，要是實在怕膩或者買的肉比較肥，建議還是汆水，或者把肉切得小塊一些。

用料  

美善品*筍乾燒肉的做法  

1. 筍乾提前一晚泡發，要勤換水哦。

2. 五花肉切3釐米左右的方塊。

3. 把肉放進網鍋，加水沒過肉，設定5分鐘/50攝氏度/速度5。

4. 洗肉的時候準備好兩個八角和三片姜。

5. 洗出好多浮沫，把網鍋取出來，在水龍頭下把浮沫沖掉，瀝乾。

6. 清空主鍋，放10g油、八角、生薑片，設定2分鐘/120攝氏度/速度小勺。

7. 放入五花肉、冰糖30g、生抽35g、老抽20g、料酒50g，設定30分鐘/V/反轉/速度小勺。

8. 等待期間把泡好的筍乾切成長條（切塊也行，按個人喜好）。

9. 可以把肉翻動一下，更好上色。

10. 加入250g筍乾，設定20分鐘/V/反轉/速度小勺，最後5分鐘開啟量杯蓋。

11. 筍乾和五花肉真是絕配。