美善品 梅乾菜燒肉 食譜坊 大魚大肉 2.1W 大中小設定文字大小 用料 五花肉 400克 梅乾菜（提前泡2-4小時） 60-100克（泡前重量） 薑片 3片 油 10克 生抽 30克 老抽 10克 料酒 50克 冰糖 40克 水 適量 美善品 梅乾菜燒肉的做法 五花肉切塊，放網鍋加水沒過，5分鐘/50度/速度5，清洗乾淨。 清空主鍋，放入油和薑片，3分鐘/120度/反轉小勺，爆香。加入五花肉，5分鐘/120度/反轉小勺。 加入醬油料酒冰糖，加水沒過肉，20分鐘/V/反轉小勺。加入梅乾菜，20分鐘/V/反轉小勺。觀察一下，如果湯汁太多，可以開啟量杯蓋收汁。 盛出放入碗中，蓋上保鮮膜，蒸1.5小時以上。蒸越久越好吃，最多可以蒸4小時。 出鍋，拌飯吃，完美～ TAG標籤：美善 燒肉 梅乾菜 #
