美善品之梅乾菜肉包

從來沒想過我這個麪食手殘黨有一天會自己做包子了，還是最喜歡的梅乾菜肉包，雖然包的還不好看，至少很好吃了，大大的成就感～

用料  

美善品之梅乾菜肉包的做法  

1. 梅乾菜肉餡可以參考這個，也可以參考我之前寫的梅乾菜紅燒肉，都蠻好吃的～

2. 將酵母，水，油和糖稱入主鍋，設定1分鐘/37度/速度3來加溫激活酵母

3. 倒入麪粉，設定30秒/速度3-6來混合，結束後再倒入一小撮鹽，開啓揉麪程序，設定2分鐘揉麪

4. 揉好的麪糰不粘鍋，如果麪粉不同，吸水性也不同，需要自行調整水量

5. 麪糰一切爲二，其中一份先蓋保鮮膜，另一份搓長條，切成刀切饅頭的形狀，撒粉防粘擀劑子，包入梅乾菜肉餡

6. 包包子視頻參考（來自我的偶像大臉貓😊）

7. 包好，冬天醒發半個小時，夏天醒發20分鐘～

8. 主鍋倒半鍋熱水，溫度到V以後蒸20分鐘，20分鐘/V/速度1，燜兩分鐘

9. 皮薄餡多，特好吃～～

10. 梅乾菜肉餡，肉切的儘量小粒～

11. 如圖