美善品小美~梅乾菜燒肉
小美又一本超好吃的食譜上市啦,68道江浙水鄉家常料理,無敵美味[偷笑][調皮]。敬請期待,即將呈現
用料
梅乾菜 | 130g |
五花肉 | 600g |
姜 | 3片 |
油 | 20g |
料酒 | 50g |
老抽 | 15g |
水 | 100g |
糖 | 40g |
生抽 | 35g |
美善品小美~梅乾菜燒肉的做法
將五花肉用3個5清洗(有單獨的洗肉法菜譜),控幹水分待用
同樣使用3個5 清洗梅乾菜,水龍頭底下多衝幾次。梅乾菜很多沙土一定要認真洗。控幹水分待用
小美洗完梅乾菜的髒水,倒掉洗乾淨鍋待用
姜和油放入主鍋,時間3分鐘,溫度v,速度反轉小勺。
除梅乾菜外其他材料全部加入。時間30分鐘,味道V,速度反轉小勺。
加入清洗乾淨的梅乾菜,不要蓋量杯蓋。時間15分鐘/溫度V/速度反轉小勺收汁
盛入盤中,開吃
如有問題歡迎諮詢
我是美善品的專業美食顧問,愛笑,愛生活,愛美食。期待認識志同道合的你,一起解鎖更多美味佳餚。
小貼士
梅乾菜一定要洗乾淨,不然你會後悔的