菜譜

當前位置 /首頁/私房菜式/菜譜/列表

(少糖少油)核桃燕麥全麥包。配方更改中,勿做。

(少糖少油)核桃燕麥全麥包。配方更改中,勿做。的做法步驟圖

在減肥,很久不做吐司了,最多也是凹大全麥,給倆老爹做的核桃燕麥包,前邊是六份量,後邊是一份量。

用料  

高筋麪粉 1200克/200g
全麥麪粉 240克/40g
6克/1g
120克 /20g
雞蛋 6個/1個(約50g)
牛奶 540克/90g
淡奶油 180克/30g
酵母 20g克/5g
玉米 120克/20g
燕麥 適量
核桃碎 適量

(少糖少油)核桃燕麥全麥包。配方更改中,勿做。的做法  

  1. 所有材料除玉米油,燕麥核桃碎加入和麪機。

    (少糖少油)核桃燕麥全麥包。配方更改中,勿做。的做法步驟圖 第2張
  2. 攪拌成團開始依次加入玉米油,玉米油和黃油不一樣,一定不要等擴展。

    (少糖少油)核桃燕麥全麥包。配方更改中,勿做。的做法步驟圖 第3張
  3. 機器揉麪,不要怕麻煩,隨時看,免得攪拌過頭。很漂亮的手套膜。

    (少糖少油)核桃燕麥全麥包。配方更改中,勿做。的做法步驟圖 第4張
  4. 發酵至兩倍大小,排氣,醒幾分鐘。

  5. 整型,擀牛舌狀,加入核桃碎和燕麥,等待二發。

  6. 中下層,上170/下180,45分鐘。

    (少糖少油)核桃燕麥全麥包。配方更改中,勿做。的做法步驟圖 第5張
  7. 震一下,脫模。

    (少糖少油)核桃燕麥全麥包。配方更改中,勿做。的做法步驟圖 第6張