梅乾菜肉餅 Kiwi美善品

繼梅乾菜扣肉成功後，馬上追了這道梅乾菜肉餅！香脆好吃，全家大讚😋

用料  

梅乾菜肉餅 Kiwi美善品的做法  

1. 蒜扔進主鍋5秒/速度6打碎。加入油和肉糜，爆香3分鐘/V/速度1。

2. 加入所有調味料和蝦皮，2分鐘/V/反轉小勺。

3. 加入浸泡過一小時以上的梅乾菜，10分鐘/V/反轉小勺。

4. 出鍋冷卻備用！

5. 主鍋內加入130克的常溫水設定5分鐘加熱到50度後，加入麪粉、食用油、糖和鹽，30秒/速度3-6混合，然後設定2分鐘揉麪，將麪糰平均分成10份。

6. 用包包子的方法將梅乾菜包好，收口朝下捏緊，壓扁！用擀麪杖擀開，擀圓！

7. 上層撒上熟芝麻(如沒有，可不加)，鍋里加入少許油，小火，入鍋煎！

8. 兩面變黃就好了！

9. 吃不完的，可以第二天入烤箱再烤一下，依舊鬆脆！

小貼士

梅乾菜比較吸油，所有油不能省！喜歡吃辣的可以用老乾媽代替豆瓣醬！