酒烹青口
非常非常簡單的一道菜，好吃😋、營養、有顏值！用料活青口一袋黃油一勺姜蔥蒜少許香檳/白葡萄酒適量酒烹青口的做法香檳、活青口備用冷水清洗青口，把毛扯掉裝盤備用姜切條，蒜/蔥/香菜切碎備用黃油拿出，若沒有黃油用橄欖油也...
酒煮青口貝
臨近清明，適逢一年四季中貽貝最爲肥美的時節。這一常年生活在海濱岩石上的雙殼類軟體動物廣袤分佈於我國黃海、渤海沿岸，在不同省市有着不同的稱呼，貽貝、海虹、淡菜、青口貝說的都是它，但對於吃貨們來說，不管各地如何稱呼...
酒香青口貝
用料青口10只大蔥1根燒酒半碗奶油3勺胡椒粉少許酒香青口貝的做法開水下青口，煮至8成熟熱油下大蔥段，炒香後下青口繼續翻炒倒入燒酒攪拌，再倒入奶油攪拌待青口全熟後，撒下胡椒粉，出鍋...
酒醉青口
用料青口6-8只白酒半杯黃油或橄欖油一勺洋蔥半個（切小粒）蒜蓉1瓣（切末）羅勒百里香少許鹽胡椒粉適量酒醉青口的做法油燒熱，放入洋蔥炒軟，加入羅勒，百里香或者小香蔥等香草來將青口炒香，加白酒，點火，紅紅火舌經過一輪舞動後火勢逐...
法/越式烹海虹（青口/Mussel）
據#加拿大#魁北克本地人說八月九月吃海虹最好最肥。本饞嘴就借鑑本地法式做法和西貢吃過的越式貝殼的做法搞了兩斤。超級簡單無敵美味！用料檸檬草兩根海虹1kg夏姜一大塊小蔥三四根番茄一個紅辣椒若干黃油少量蒜幾瓣白...
椰香白酒烹青口貝
用料青口貝6-8只白葡萄酒2杯大蒜2-3瓣黃油5克橄欖油1勺椰漿200克洋蔥半個迷迭香1根椰香白酒烹青口貝的做法新鮮青口貝，不建議冰鮮款，肉質口感都差好多。浸泡就行，不需要吐沙子。表面的殼如果髒的話要洗乾淨。洋蔥切丁，蒜...
啤酒青口
在《詹姆士的廚房》裏，已經用了紅酒和白酒做過菜了。今天要用啤酒做菜，啤酒和紅白酒的差異在哪裏呢？啤酒多了點麥香和啤酒花的香味！用它和什麼搭配呢？試試青口吧！用料黃油1塊蒜末適量青口適量啤酒1杯檸檬1個香菜2株紅辣椒適...
不含一滴水的健康泰式酒烹白蝦青口貝
知曉原理與舉一反三，我覺得是日常烹飪裏非常重要的一個腦部運動環節😄所以可以從一些經典的料理菜式上進行推導，進而演化出自己想要吃的新式菜。這個菜譜是我今天晚飯用經典的白葡萄酒燉青口餐譜轉化而來的，其主要原因是...
紅酒繪青口
家裏聚餐聚會總會有一些喝剩下的紅酒，用這些紅酒做菜，不浪費又好吃，最重要的是由於海鮮的肉都是低脂肪高蛋白的，吃多了不長肉還減肥哦！“紅酒繪青口”青口也就是海虹中蛋白質以及鈣、鎂等礦物質含量都比較豐富，是一種熱量較...
果酒釀青口
想起《單身男女》吳彥祖的青口/想起家裏還有瓶白葡萄酒/於是就有了這道菜用料新鮮青口10只果酒釀青口的做法材料如封面所示：姜蒜香菜胡蘿蔔青口果酒1.熱油爆香配料2.下青口3.下蠔油雞精鹽適量（提前碗里加水拌勻）4.待青口...
啤酒煮青口
簡單快手的一道西餐從準備到做好不到25分鐘如果當天家裏有ciabatta或法棍那再好不過了麪包切片烤一烤沾着青口的湯汁一起吃再來上一杯啤酒完美的夏季晚餐吶！！用料青口（新鮮或速凍的都可以）500g，去掉腹部的毛，洗乾淨無鹽黃油...
果酒青口
用料青口MUSSEL1kg黃油蒜蔥花椒Moscato洋蔥魚露姜果酒青口的做法先處理海虹，把旁邊露出來的須用剪刀剪掉。再用牙刷刷洗外殼。我後來用的是鋼絲球洗的，牙刷根本刷不乾淨的嘛。洗乾淨後瀝乾水分洋蔥切丁，蒜姜切末熱鍋，放黃...
自動烹飪鍋簡單做白葡萄酒焗青口-捷賽私房菜
海虹是馳名中外的海產珍品，肉味鮮美，營養豐富，用白葡萄酒焗一下，口味獨特哦！用料青口（海虹）8個蒜2瓣幹蔥1個甜椒50剋薄荷葉4片橄欖油15毫升黑椒碎1克白葡萄酒30毫升自動烹飪鍋簡單做白葡萄酒焗青口-捷賽私房菜的做法1、青口（...
紅酒青口貝
在巴黎有一家餐廳只做青口，各種口味兒。巴黎的青口主要是來自於比利時，在國內我只買到新西蘭青口貝，於是按記憶中的味道做了一盤用料青口貝12只大蒜無數瓣紅酒一大杯鹽適量黃油適量紅酒青口貝的做法準備蒜末，多點好黃油放...
清酒煮青口
五分鐘快手菜用料青口隨意清酒適量蒜蓉洋蔥油清酒煮青口的做法洗乾淨青口慢火用油爆香洋蔥絲和蒜蓉個人喜歡蒜蓉的香味，放了整整一個蒜頭的量炒到聞到濃濃的蒜蓉和洋蔥味後，加入已洗乾淨的新鮮青口，加入約半碗的日本清酒...
酒焗青口
吃了好幾次法式奶油味的，上週末終於買到生鮮青口，換換口味～不用油不用鹽，這次只要大海的味道😑😑用料青口兩斤白葡萄酒50毫升檸檬半個姜兩片酒焗青口的做法青口刷乾淨殼剪去根鬚這一步最費勁一個一個洗刷了半小時😧😧鍋底...
紅酒燴青口
2020.3月，疫情把我們困在香港🇭🇰還好香港的街市總有一些活蹦亂跳的海產品，每次路過春秧街都駐足在海鮮攤邊上觀望很久，有一次買來了青口貝，就有了這道菜用料紅酒1杯洋蔥3個黑胡椒1勺青口貝10只紅酒燴青口的做法青口胡蘿...
青梅酒青口
自己釀的青梅酒（5年了）和新鮮青口的搭配，絕配了用料青口一斤青梅酒適量姜蔥蒜適量青梅酒青口的做法先把青口用刷子刷乾淨外表，然後鍋裏熱油，放姜蔥蒜翻炒，倒入青口，翻炒，接着倒入青梅酒，蓋上鍋蓋燜煮，一滴水也不需要加的哦，直到...
啤酒燴青口
青口在歐洲真的是一個很能適應國情的食物了[呲牙]以前在法國🇫🇷的時候吃到最多的就是蒜香白葡萄酒淡菜，到了比利時🇧🇪，當然不能錯過🍺！就變成了啤酒燴淡菜[捂臉]而當我們到了意大利🇮🇹不出任何人意料的變成了番茄濃湯...
辣酒青口
對喝兩杯的渴望，大概像春夢。有時候我們會在睡前毫無預兆地、突如其來地希望今晚能夠做個春夢，這不是某種不可描述的生理需求，只是人的生活難免會有失控的時候，而我們更希望失控的是快感而不是惱人的俗事。喝兩杯在這方面...
白酒烹煮青口貝
白酒煮青口貝一直是我喜歡的。自從搬到波士頓後，發現這裏青口貝的價格實在是太公道了。唯一麻煩的就是清洗：先要拔出貝殼後面的毛，然後要一隻一隻地使勁搓啊搓。所以現在想來餐廳貴也貴的有道理。菜譜來自《藍帶基礎烹飪...
酒香青口
之前和朋友在酒店裏吃的青口，那滋味回味無窮，就想着自己來做一次。在澳洲，青口非常便宜，白葡萄酒也非常便宜。做起來簡單異常，但是超級鮮甜，配上一點酒香，哇，美味。而且看着又很有進階感，快來試試吧。用料青口1斤洋蔥1個黃油40...
白酒青口
用料青口只白葡萄酒杯黃油克大蒜瓣洋蔥個鹽克白酒青口的做法青口泡淡鹽水吐沙子兩小時。刷乾淨，用剪刀剪掉腳腳。黃油炒洋蔥1個，蒜沫兩瓣，香葉1片，胡椒粉，炒青口1kg，加葡萄酒。煮兩分鐘小貼士葡萄酒grandplant1kg太多了，兩個...
酒蒸青口
超級簡單一道菜：Moulesauvinblanc主菜6人份:-3～4kg青口-2個洋蔥-60g黃油-40cl乾白葡萄酒(40cl=0.4L)-1bouquetgarni（香草束，主要爲月桂葉+百里香，剩餘的有歐芹、蔥綠、蒜頭、香薄荷、迷迭香、牛至、香芹、香菜，可加可不加！）{...
酒煮青口
用料青口10只酒煮青口的做法洗淨焯水酒煮裝碟...