雞肉沙拉飯糰
用料
生米/熟飯 | 1.5杯/2平碗 |
壽司醋 | 3湯匙 |
壽司海苔 | 2片 |
沙拉醬 | 3湯匙 |
芝士 | 1片 |
玉米 | 半根 |
水果青瓜 | 1小根 |
雞腿 | 2只 |
生抽 | 1湯匙 |
老抽 | 1湯匙 |
照燒汁 | 1湯匙 |
雞肉沙拉飯糰的做法
洗米煮飯,水量、時間和平常煮飯一樣
***用珍珠米更好,我只用了絲苗米,粘性一般,但口感也還行煮飯期間準備其他材料,水果青瓜切超小粒備用,玉米切粒放鍋裏蒸五分鐘備用
***玉米切粒後也可以放鍋裏炒熟雞腿去骨切粒,放鍋里加入生抽老抽小火炒熟,出鍋前加入照燒汁,收汁後盛出備用
***直接買去骨雞腿肉比較省事青瓜玉米雞腿肉丁可以先拌均勻備用
***喜歡清爽口感的可以忽略這一步紫菜1片平均分成3份備用,芝士1片平均分成3份備用
***紫菜也可以1片分成6份,只包半個飯糰,像這樣🍙米飯煮熟後趁熱倒入壽司醋,劃橫豎手勢攪拌均勻,嚐嚐味道是否合適
***覺得不夠酸可以再加入半湯匙攪拌後再嚐嚐味道加入玉米青瓜雞腿肉丁攪拌均勻,戴上一次性塑料手套開始搓飯糰,建議先將米飯分好一份多少量再開始搓,記得在飯糰中心放入芝士或者沙拉醬,搓成自己喜歡/力所能及的形狀,捲上紫菜就完成了
***這個飯量我一共做了6個飯糰
***芝士和沙拉醬可以同時放進一個飯糰裏面,不過我覺得味道有點怪所以沒有同時放
***芝士放進熱飯裏面自己就能融化,如果想要拉絲效果得搓好飯糰之後再加熱
***飯糰形狀比較隨意,精緻的小夥伴可以買個三角飯糰模具來定型